Nicht weniger als fünf Rebsorten sind zu gleichen Teilen an der Herstellung dieser Cuvée Tradition Rouge beteiligt und bringen den Reichtum und die Einzigartigkeit der Schieferböden der Appellation Faugères zum Ausdruck. Ein großartiger Jahrgang 2007 mit schönen, reifen roten Früchten, Noten von schwarzem Pfeffer und Weihrauch. Im Mund fleischig und mit fetten Tanninen ausgestattet, mit subtilen Noten von Lakritzstangen. Ein schöner Einstieg, um die Faugères von L'Estanilles zu entdecken!
Merkmale
Weingut
Château des Estanilles
Cuvée
Tradition
Jahrgang
2007
Bezeichnung
Faugères
Region
Languedoc
Rebsorten
20% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Carignan, 20% Cinsault
Terroirs
Böden aus Schiefer
Weinbau
Bodenbearbeitung zur Förderung der tiefen Verwurzelung: traditionelles Pflügen, organische Bodenverbesserungsmittel, keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel oder Düngemittel
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Grenache, Carignans und Cinsault werden zusammen vinifiziert, umgewälzt und 30 Tage auf der Maische gegärt. Syrah und Mourvèdre werden getrennt vinifiziert.
Reifung
80% in Edelstahltanks, 20% (Assemblage aus Syrah Mourvèdre, Grenache) in Barriques
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes tiefes Rubinrot
Nase
ausdrucksvoll und zart von reifen roten Früchten, schwarzem Pfeffer, Weihrauch und Zigarrenkiste. Schöne Entwicklung mit Thymian, wilder Brombeere und Kirschen in Brandy.
Mund
Fleischig im Mund mit schönen, fetten Tanninen. Lang und mineralisch, mit Noten von Lakritzstangen
Servieren
In der Karaffe bei 14-15°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Trinken vor
2012
Essens-/Weinpaare
A savourer sur une volaille fermière rôtie, une fricassée de cèpes, un lapin au thym...<br/>
Château des Estanilles
Faugères
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Dieses Weingut machte Faugères in den 1990er Jahren groß, bevor es von Julien Seydoux übernommen wurde. Er kam mit der Bescheidenheit hierher, das Terroir zu lernen, und mit dem Wunsch, die Estanilles wieder in den Vordergrund zu bringen. Der Ausbau passt sich allmählich an das Material an und kann sich noch steigern. Die Rotweine sind kräftig und geschmacksintensiv, es sind Weine mit einer starken Persönlichkeit.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Der Autodidakt Julien Seydoux kaufte 2009 dieses 44 Hektar große Weingut, das biologisch bewirtschaftet wird und oft bemerkenswerte Faugères anbietet. Ein sicherer Wert.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.2/5
über 4 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn CHRISTIAN B. Veröffentlicht am 01.03.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL J. Veröffentlicht am 14.11.2014
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Anmerkung und Meinung von M. BERTRAND D. Veröffentlicht am 18/11/2013
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Anmerkung und Meinung von Herrn DENIS B. Veröffentlicht am 02/11/2012
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