" Tucade ? Im Dialekt eine Fantasie, ein Kopfstoß und vor allem ein hochkarätiger Rotwein, der aus Mourvèdre und Syrah entsteht. In der Nase halten sich die 12 Monate im Fass diskret zurück und lassen reife schwarze Früchte sprechen. Die Frucht bricht noch großzügiger in einem kräftigen, lakritzigen, mächtigen Mund durch, dessen schöne Süße fette und umhüllte Tannine umschließt. Reichhaltig, sinnlich, schmackhaft, man kann ihn dekantieren oder warten". (Le Guide Hachette des Vins 2024)
Merkmale
Weingut
Château de La Liquière
Cuvée
Tucade
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Faugères
Region
Languedoc
Rebsorten
Mourvèdre et Syrah
Terroirs
Schieferböden, Südlage,Höhe 150 bis 250 Meter
Weinbau
zertifiziert biologisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Weinbereitung in Tanks, temperaturgesteuerte Gärung, 30-40-tägige Maischegärung mit täglichem Umpumpen (mit oder ohne Belüftung) und/oder Pigeage.
Reifung
12 Monate in 500-L-Fässern, dann 9 Monate in Tanks
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kräftige Robe mit violetten Reflexen
Nase
Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten und Gewürzen
Mund
Vollmundig, von herrlicher Länge, straffe Tannine mit beeindruckender Frische
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2024
Trinken vor
2030
Produktion
4.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Ideal zu rotem Fleisch, Eintopf, einem Hasen à la Royale, Salers-, Laguiole- oder einem alten Cantal-Käse...
Schloss La Liquière
Faugères
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2024) 3*Coup de Coeur (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Tucade? Im Dialekt eine Fantasie, ein Kopfstoß und vor allem ein hochkarätiger Rotwein, der aus Mourvèdre und Syrah entsteht. In der Nase halten sich die 12 Monate im Fass diskret zurück und lassen reife schwarze Früchte sprechen. Die Frucht bricht noch großzügiger in einem kräftigen, lakritzigen, mächtigen Mund durch, dessen schöne Süße fette und umhüllte Tannine umschließt. Reichhaltig, üppig, schmackhaft, man kann ihn in eine Karaffe abfüllen oder warten.
Über die Domain :
Seit den 1970er Jahren ist dieses zertifizierte Bio-Weingut eines der Aushängeschilder der Appellation und mit makelloser Regelmäßigkeit im Guide vertreten. Es verfügt über ein wunderschönes Terroir aus 70 kleinen Schieferparzellen (58 ha), die die Landschaft formen, und profitiert heute vom Know-how der jungen Generation, das von Großvater Jean und Vater Bernard Vidal geerbt wurde, die beide ehemalige Präsidenten der Appellation waren.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2020) 16,5/20
Kundenmeinung
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