Die Cuvée Tradition wird im Tank ausgebaut, mit dem Ziel, diese Authentizität und das Vergnügen an der Frucht zu bewahren. Die Aromen von roten und schwarzen Früchten bilden eine schöne Palette mit einigen wilderen, sogar animalischen Noten. Der samtige Mund und die feinen Tannine, ohne eine unbestreitbare Frische zu vergessen, machen aus dieser Cuvée einen echten Genusswein!
Merkmale
Weingut
Domaine Léon Barral
Cuvée
Tradition
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Faugères
Region
Languedoc
Rebsorten
50% Carignan, Cinsault, Grenache
Terroirs
steile Schieferhänge, mediterranes Klima, Südlage, geschützt durch die Ausläufer der Cevennen
Weinbau
zertifizierte biologische Landwirtschaft und Biodynamie
Weinlese
manuell
Weinbereitung
traditionell und gepflegt
Reifung
in Tanks
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kleid mit purpurnen Nuancen
Nase
intensiv und tief, komplex, sehr reife Noten von Früchten
Mund
kräftig und köstlich, viel Volumen, echte Feinheit der Tannine
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
zu Fleisch in Sauce, Wild, gebratenem Geflügel und Käse zu genießen...
Domaine Léon Barral
Faugères
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über die Domain :
Didier Barral ist ein Mann mit starken Überzeugungen und gehört zu denjenigen, die am meisten über die Bodenbearbeitung nachgedacht haben, die auf dem Weingut seit Anfang der 1990er Jahre eingeführt wurde. Der 33 Hektar große Weinberg liegt auf Schieferhängen und an Hängen, die von den Ausläufern der Cevennen geschützt werden. Didier Barral hat wieder schwarze Schweine und 70 Kühe (die von Oktober bis April in seinen Weinbergen weiden) eingeführt und den Mischanbau weitgehend gefördert, um verschiedene Arten von Flora und Fauna zusammenleben zu lassen. Die Böden werden nicht gepflügt, damit sich das tierische Leben darauf entwickeln kann. Die Weinphilosophie nähert sich den sogenannten Naturweinen mit einem geringen Schwefelschutz bei der Flaschenabfüllung. In manchen Weinen mag es Abweichungen gegeben haben, aber in ihrer besten Phase sind seine Faugères unvergleichlich. Muss man nicht ein paar kleine Fehler bei der Tochter, die man liebt, akzeptieren, erklärt uns Didier? Die Domaine hat uns dieses Jahr keine Proben geschickt, wir werden nächstes Jahr wieder eine vollständige Übersicht erstellen.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet (Guide 2015) 93/100 (Jahrgang 2011) (Toller Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2015) 16/20 (Jahrgang 2011) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Didier Barral hat einen langen Weg zurückgelegt, seit er sich Anfang der 1990er Jahre auf dem väterlichen Schieferboden von Lenthéric niederließ. Auf der Suche nach einem authentischen Ausdruck seines Terroirs scheut er keine Mühen im Weinberg. Mit Hilfe seines Bruders Jean-Luc hat dieser hartnäckige und visionäre Winzer eine Anbaumethode eingeführt, die das Ökosystem respektiert, die Interaktion zwischen dem Pflanzen- und Tierreich fördert und die Immunität der Reben stärkt. Da die Ernte sehr gesund und die Trauben von ausgezeichneter Konstitution sind, ist der Ausbau im Keller "biblisch" einfach. Wenn es keinen Direktverkauf auf dem Weingut gibt, geben die Barrals gerne die Adressen ihrer treuen Weinhändler weiter. Aufgrund ihrer Einzigartigkeit, ihres zutiefst originellen und edel bäuerlichen Charakters gehören die Weine von Didier Barral zu den wichtigsten Referenzen des Languedoc.
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