Domaine du Mas Lou - Faugères Aksou 2021

Name: Domaine du Mas Lou - Faugères Aksou 2021
Brand: Domaine du Mas Lou
Rating: 4.2 (5 reviews)

Faugères|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.2/5 (5 Kunden)

93/100 Coup de Cœur

RVF

(Jahrgangsnotizen 2020)

syrah

würzig

schwarze Früchte

rotes Fleisch

Rinderfilet

Nugget

" Ein Nugget, das man sich nicht entgehen lassen sollte!"

Diese Herzens-Cuvée, die hauptsächlich auf Syrah-Reben aufgebaut ist, die auf einem Schieferboden in über 300 m Höhe gepflanzt sind, drückt sich mit Finesse, Feinschmeckerei und Großzügigkeit aus. In der Nase ist das rauchige und balsamische Aroma, öffnet sich auf Noten von schwarzen Früchten und von Thymian auf. Am Gaumen ist er saftig, mit einer Mischung aus Waldfrüchten und einem Ausdruck von Graphit.

Merkmale

Weingut

Domaine du Mas Lou

Cuvée

Aksou

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Faugères

Region

Languedoc

Rebsorten

80% Syrah, 20% Grenache

Terroirs

Böden aus Schiefergestein. Syrah zwischen 300 und 400 Metern gepflanzt.

Weinbau

In Umstellung auf den ökologischen Landbau, Weinberge, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden.

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Abbeeren, Gärung mit einheimischen Hefen zwischen 26 und 32°C

Reifung

Ausbau der Pressen in Barriques für zwei bis drei Weine, bevor sie bei der Endmontage im Februar 2022 wieder eingeführt werden

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schönes granatrotes Kleid

Nase

Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeeren), Gewürzen

Mund

Seidiger Griff, schöne Substanz und Struktur, rauchiges und balsamisches Gerüst öffnet sich mit schwarzen Früchten und Thymian, Graphitnoten

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

Karaffieren 1 Stunde vorher

Trinken vor

2027

Produktion

7.600 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Zu gebratenem rotem Fleisch oder in Sauce zu kombinieren...

Domaine du Mas Lou

Weitere Informationen über Domaine du Mas Lou

Faugères

Weitere Informationen über Faugères

Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Führer 2023) 93/100 Coup de Coeur (Jahrgang 2020)

Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über Weingut :

Adèle und Olivier lernten sich in Montpellier kennen, bevor sie in verschiedenen Weingüter in Collioure arbeiteten. Der Ruf des Schiefers führte sie nach Faugères, genauer gesagt nach Fos, wo sie kleine Inseln mit alten Rebstöcken fanden. In weniger als zehn Jahren wurden sie zum neuen Gesicht der Appellation und bieten heute eine ehrliche und treffende Definition der Schieferböden. Ihre Weinberge, die im Durchschnitt über 30 Jahre alt sind, liegen zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die verschiedenen Weinstile sind das Ergebnis einer gewissenhaften Parzellenarbeit und 2019 wurde mit der Umstellung auf Bio begonnen. Mit der Weinlese 2022 hat sich das Paar einen neuen Ort zugelegt: einen Weinkeller an der Straße nach Pézenas, der durch eine sehr komfortable Unterkunft ergänzt wird.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.2/5

auf 5 Meinungen