Domaine Bertrand-Bergé - Fitou Ancestrale 2020

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Die üblichen Qualitäten der Cuvée sind gut vorhanden. Nach einem Ausbau, der sich erst einspielen muss, wird man eine breite Palette an Aromen vorfinden, von schwarzen Früchten bis hin zu zarten Gewürzen. Dies wird ein Modell für die Appellation sein.

Über die Domain :

Die Strenge und die Arbeit von Jérôme Bertrand auf den schönen Terroirs von Paziols haben das Weingut Bertrand-Bergé zum Vorbild für die gesamte Appellation gemacht. Die roten Einstiegsweine sind preislich erschwinglich und liegen über den qualitativen Standards von Fitou. Die cremige Cuvée Jean Sirven trägt den Namen des Vorfahren, der sich bereits zu Beginn des letzten Jahrhunderts für einen qualitativ hochwertigen Weinbau einsetzte. Diese Cuvée setzt sich heute mit ihrer Rasse und Dichte in der Gothaer Riege der größten Cuvées des Südens durch. Eine unverzichtbare Adresse.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Die klassische Fitou-Mischung wird durch Mourvèdre ergänzt, der sein Feuer mitbringt. Das Bouquet vereint Früchte, Blumen und Gewürze: Pflaumen, Pfingstrosen, Veilchen... Eine schöne Symphonie. Der Mund ist lebhaft, ein Spiegelbild dieser hochgelegenen Böden, das Holz ist gut kontrolliert und lässt die konfitürartigen schwarzen Früchte dominieren, begleitet von Noten von getrockneten Blumen und Haselnuss. Der Abgang verlängert sich mit einer Note von Bitterorange.

Über die Domain :

Wie sein Vorfahre Jean Sirven, der Ende des 19. Jahrhunderts seinen eigenen Wein herstellte. Jérôme Bertrand verließ die Genossenschaft 1993, um seine eigenen Weine herzustellen. Er glaubte schon früh an die Qualität der rauen Terroirs von Fitou, baute die Weine der Gegend aus und wertete sie auf, um dann sein Weingut (40 ha) unter die Großen zu bringen. Seit der Ernte 2011 wird der Weinberg als zertifizierter Bio-Weinberg bewirtschaftet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Ancestrale ist gut ausbalanciert, ein Wein mit einer cremigen Textur, die an Heidelbeeren erinnert.

Über die Domain :

Jérôme, der von seiner Schwester und seiner Frau Sabine unterstützt wird, bewirtschaftet etwa 40 Hektar Land, die in vier kleine Inseln unterteilt sind. Die Hauptinsel ist La Boulière, ein Ort, an dem sich Rollkiesel und gebrochener Kalkstein vermischen. Dieses Terroir, das zunächst für Rotweine genutzt wurde, wird seit dem Jahrgang 2015 auch für trockene Weißweine verwendet. Der Weinkeller aus dem Jahr 1911 ist einen Besuch wert und bietet ein Sortiment ohne falsche Noten. Für diejenigen, die ihren Aufenthalt in dieser wunderbaren Umgebung verlängern möchten, bietet das Weingut Ferienwohnungen sowie Ausflüge in die Weinberge mit Allradfahrzeugen an.