"Diese Cuvée aus Carignan, Mourvèdre und dem seltenen Lledoner Pelut leuchtet in einer schönen rubinroten Farbe. Nach der Belüftung öffnet er sich mit Noten von schwarzen Früchten, Unterholz und Graphit. Der Mund ist offen und klar, mit viel Frische. Die fruchtigen Noten setzen sich lange durch, getragen von einer leichten Perlage und unterstrichen von einem salzigen Hauch im Finale." (Le Guide Hachette des Vins 2020) Ein großartiger Terroirwein!
Merkmale
Weingut
Mas des Caprices
Cuvée
Retour aux Sources
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Fitou
Region
Languedoc
Rebsorten
38% Carignan, 17% vieux Lledoner noir, 25% Syrah, 20% Mourvèdre
Terroirs
Terroir der maritimen Corbières: Hänge, auf denen sich rosafarbener Schiefer und Kalkstein vermischen
Weinbau
Biologisch und biodynamisch (Biodyvin) zertifiziert
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell mit abwechselndem Umpumpen und Pigeage in einer Maischegärung von etwa 3 Wochen
Reifung
9 Monate für 2/3 in Betontanks und 1/3 in Eichenfässern bis zur Assemblage, einen Monat vor der Flaschenabfüllung
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne dunkelrubinrote Farbe
Nase
Intensiv, frische Früchte, würzige und schokoladige Noten, einige blutrote Anklänge
Mund
Weiche und saftige Tannine. Noten von Brombeere und Lakritze. Feinschmeckerischer und rassiger Genusswein.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie eine geschmackvolle und charaktervolle Küche, gegrillte Fleischstücke, Wild und Schmorgerichte...
Mas des Caprices
Fitou
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2020) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Diese Cuvée aus Carignan, Mourvèdre und dem seltenen Lledoner Pelut glänzt in einer schönen rubinroten Farbe. Nach der Belüftung öffnet er sich mit Noten von schwarzen Früchten, Unterholz und Graphit. Der Mund ist offen und klar, mit viel Frische. Die fruchtigen Noten setzen sich lange durch, getragen von einer leichten Perlage und unterstrichen von einem salzigen Hauch im Finale.
Über die Domain :
Mireille und Pierre Mann sind Kinder von elsässischen Winzern. Sie waren zunächst Restaurantbesitzer, bevor sie 2005 Winzer wurden. Erste Flaschen im Jahr 2009, erste Erfolge. Heute werden 16 ha auf dem Kalksteinplateau von Leucate und an den schieferhaltigen Ausläufern der Corbières biodynamisch bewirtschaftet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2020) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Ein schönes Fruchtkonzentrat aus einer Mischung von Grenache, Syrah, Mourvèdre und Lledoner pelut. Lagern Sie ihn einige Jahre im Keller, damit er sich voll entfalten kann.
Über die Domain :
Als ehemalige Restaurantbesitzer im Elsass gaben Pierre und Mireille Mann dem unbändigen Drang nach, Winzer zu werden, und ließen sich 2005 im maritimen Teil der Appellation Fitou nieder. Nach drei Jahren in der Genossenschaftskellerei, in denen sie den Weinberg auf Bio umstellten, begannen sie 2009 mit der Produktion des Mas des Caprices. Der Weinberg befindet sich auf dem Plateau von Leucate, am Rande der Klippen über dem Meer, in einer wunderschönen und geschützten Umgebung. Die Weine, die harmonisch zwischen durstigen und ambitionierteren Cuvées komponieren, legen Wert auf die lokalen Rebsorten (Carignan und Grenache Gris) und verbinden Reife mit frischer Frucht. Es handelt sich um ein besonders kohärentes Sortiment, in dem sich die Freiheit des Tons mit der Präzision der Aromen verbindet.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTIAN G. Veröffentlicht am 20.03.2020
Sehr enttäuscht von dieser Flasche, die weder in der Nase noch im Mund attraktiv ist. Die restlichen 70 cl passen zu einem Boeuf Bourguignon.
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Anmerkung und Meinung von Herrn VINCENT M. Veröffentlicht am 14.10.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn SAMY P. Veröffentlicht am 31.03.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICE D. Veröffentlicht am 05.01.2021
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