Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2021

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Mireille und Pierre Mann sind Kinder von elsässischen Winzern. Sie waren zunächst Restaurantbesitzer, bevor sie 2005 Winzer wurden. Erste Flaschen im Jahr 2009, erste Erfolge. Heute werden 16 ha auf dem Kalksteinplateau von Leucate und an den schieferhaltigen Ausläufern der Corbières biodynamisch bewirtschaftet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

In einem einfacheren, aber auch geradlinigeren und süffigeren Stil, mit einer Unterstützung von Gewürzen, ist Ze Fitou ein echter Wein zum Teilen.

Über die Domain :

Als ehemalige Restaurantbesitzer im Elsass gaben Pierre und Mireille Mann dem unbändigen Drang nach, Winzer zu werden, und ließen sich 2005 im maritimen Teil der Appellation Fitou nieder. Nach drei Jahren in der Genossenschaftskellerei, in denen sie den Weinberg auf Bio umstellten, begannen sie 2009 mit der Produktion des Mas des Caprices. Die Weinberge befinden sich größtenteils auf dem Plateau von Leucate, am Rande der Klippen über dem Meer, in einer wunderschönen und geschützten Umgebung. Die Weine, die harmonisch zwischen durstigen und ambitionierteren Cuvées komponieren, setzen auf die lokalen Rebsorten (Carignan und Grenache Gris) und verbinden Reife mit frischer Frucht. Hier handelt es sich um eine Adresse, die Sie unbedingt entdecken sollten, ein besonders kohärentes Sortiment, in dem sich die Freiheit des Tons mit der Präzision der Aromen verbindet.

James Suckling

Über den Wein :

Intensive Nase nach reifen Beeren, dunklen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Erde und Rinde. Er ist mittelkräftig mit festen Tanninen. Am Gaumen ist er saftig, mit Noten von Schwarzkirschsaft und einem vibrierenden Abgang. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Aufbewahren.