"Intensive Nase nach reifen Beeren, dunklen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Erde und Rinde. Er ist mittelkräftig mit festen Tanninen. Am Gaumen ist er saftig, mit Noten von Schwarzkirschsaft und einem vibrierenden Abgang. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2023) Gesellige Cuvée par excellence!
Merkmale
Weingut
Mas des Caprices
Cuvée
ZE Fitou
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Fitou
Region
Languedoc
Rebsorten
40% Mourvèdre, 40% Grenache Noir, 20% Carignan
Terroirs
Lehm-Kalkstein an der windgepeitschten Steilküste von Leucate
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell
Reifung
In Betontanks und 9 Monate lang in alten Barriques für die Pressweine (20% der Cuvée), um die Tannine zu umhüllen und zu polieren.
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive rubinrote Farbe
Nase
Noten von sowohl frischen als auch reifen Früchten, Steinobst, Menthol
Mund
Ganz ausgeglichen und frisch, mit einem Fruchtglanz, der an Brombeeren erinnert, einem seidigen Stoff und dichten, fast salzigen Tanninen, ein lieblicher Wein
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, BBQ, Fleischplanchas oder im Herbst zu Schmorgerichten...
Mas des Caprices
Fitou
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Mireille und Pierre Mann sind Kinder von elsässischen Winzern. Sie waren zunächst Restaurantbesitzer, bevor sie 2005 Winzer wurden. Erste Flaschen im Jahr 2009, erste Erfolge. Heute werden 16 ha auf dem Kalksteinplateau von Leucate und an den schieferhaltigen Ausläufern der Corbières biodynamisch bewirtschaftet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 91/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
In einem einfacheren, aber auch geradlinigeren und süffigeren Stil, mit einer Unterstützung von Gewürzen, ist Ze Fitou ein echter Wein zum Teilen.
Über die Domain :
Als ehemalige Restaurantbesitzer im Elsass gaben Pierre und Mireille Mann dem unbändigen Drang nach, Winzer zu werden, und ließen sich 2005 im maritimen Teil der Appellation Fitou nieder. Nach drei Jahren in der Genossenschaftskellerei, in denen sie den Weinberg auf Bio umstellten, begannen sie 2009 mit der Produktion des Mas des Caprices. Der Weinberg befindet sich auf dem Plateau von Leucate, am Rande der Klippen über dem Meer, in einer wunderschönen und geschützten Umgebung. Die Weine, die harmonisch zwischen durstigen und ambitionierteren Cuvées komponieren, legen Wert auf die lokalen Rebsorten (Carignan und Grenache Gris) und verbinden Reife mit frischer Frucht. Es handelt sich um ein besonders kohärentes Sortiment, in dem sich die Freiheit des Tons mit der Präzision der Aromen verbindet.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100
Über den Wein :
Intensive Nase nach reifen Beeren, dunklen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Erde und Rinde. Er ist mittelkräftig mit festen Tanninen. Am Gaumen ist er saftig, mit Noten von Schwarzkirschsaft und einem vibrierenden Abgang. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Aufbewahren.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.6/5
von 9 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn ERIC M. Veröffentlicht am 20.09.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICE D. Veröffentlicht am 04.07.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL G. Veröffentlicht am 22.05.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN LUC A. Veröffentlicht am 02.03.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn PASCAL H. Veröffentlicht am 06.12.2023
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Anmerkung und Meinung von M. OLIVIER F. Veröffentlicht am 22.11.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Frau ISABELLE S. Veröffentlicht am 16.11.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE C. Veröffentlicht am 12.11.2023
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Anmerkung und Meinung von Frau FRANCOISE R. Veröffentlicht am 11.08.2023
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