In einer von Rotweinen dominierten Region kreiert Cazaban mit dieser Assemblage aus Grenache blanc, Marsanne, Roussanne und Vermentino einen subtilen Weißwein. Der Auftakt ist offen, der Mund frisch und sehr angenehm. Eine Originalität, die Sie als Aperitif entdecken sollten!
Merkmale
Weingut
Domaine de Cazaban
Cuvée
Coup de Foudre
Jahrgang
2018
Bezeichnung
IGP Aude
Region
Languedoc
Rebsorten
Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino
Terroirs
Terroir aus Schiefer und Lehm-Kalkstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
12 Stunden in der Kälte vor der direkten Pressung ganzer Trauben ohne Mazeration, leichte Vorklärung, Abfüllung in elsässische Eichenfässer, Gärung bei 18°C, ohne Zutaten
Reifung
Auf Hefe
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Klare blassgoldene Robe
Nase
Leicht, auf der Frucht
Mund
Schön rund, schöne Frucht, Originalität, leicht salziger Abgang
Servieren
BEI 10°C
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
Als Aperitif oder zu Kabeljau mit Petersilie, mariniert mit Olivenöl, Zitrone und Ingwer.
Domaine de Cazaban
IGP Aude
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2020) 14/20 (Jahrgang 2017 ) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Von nun an ist Emmanuel Taillez der alleinige Herrscher über das Weingut. Der Anbau erfolgt biodynamisch (2013 zertifiziert) und wird durch einen Teil des Zukaufs von Trauben ergänzt. Serviert von einem hochwertigen Ausbau, entwickeln diese Weine mit ihrem sehr gepflegten Stil eine schöne Vielfalt an Aromen: Es sind die verspieltesten und raffiniertesten Cuvées der Appellation. Wir weisen außerdem darauf hin, dass es auf dem Weingut schöne Gästezimmer gibt.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
über 5 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. SEBASTIEN P. Veröffentlicht am 05.04.2021
Ein angenehmer Wein mit einer gewissen Komplexität, etwas von seinem Ausbau dominiert
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN MARIE H. Veröffentlicht am 15.07.2020
Leicht und luftig ... Ein kleines Wunder an Frische und Ausgewogenheit.
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn OLIVIER O. Veröffentlicht am 02/01/2020
Sehr schöner Wein aus dem Süden. Aromatisch und schmackhaft. Auf der Frische und Finesse, aber mit Stoff und Länge.
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Anmerkung und Meinung von M. ARNAUD P. Veröffentlicht am 16.05.2021
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Anmerkung und Meinung von Herrn ROBERT R. Veröffentlicht am 06.09.2020
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