Domaine de Ravanès - Le Renard Blanc 2019
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Der Renard Blanc ist ein lagerfähiger Wein, der sich auf einzigartige Weise ausdrückt, wobei die Kraft der Grenache Gris durch die Feinheit des Maccabeu gemäßigt wird. Frisch, reich und komplex, dominiert von Pfirsich und Aprikose, mit Noten von Ananas und Zitrusfrüchten, zeigt er sich rund am Gaumen und enthüllt eine außergewöhnliche Fülle, die durch eine bemerkenswerte Mineralität und einen großzügigen, sehr lang anhaltenden Abgang ausgeglichen wird. Ein großer Weißwein aus dem Languedoc!
Merkmale
Weingut
Domaine de Ravanès
Cuvée
Le Renard Blanc
Jahrgang
2019
Bezeichnung
IGP Coteaux de Murviel
Region
Languedoc
Rebsorten
75% Grenache Gris, 25% Maccabeu (vignes de plus de 80 ans)
Terroirs
Kiesige Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung bei 15-16°C, Einmaischen in neue 600 Liter Stockinger-Halbfässer zu Beginn der Gärung, wöchentliches Aufrühren der Hefe während 3 Monaten
Reifung
12 Monate in halben Fässern von 600L Stockinger
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend blassgoldene Robe
Nase
Frisch und komplex, klar und ziseliert, dominiert von Pfirsich und Mirabelle, mit Noten von Ananas und Zitrusfrüchten (Zedrat)
Mund
Seidig und präzise, auf weißen Blüten (Holunder, Weißdorn), subtile Anisnoten von Fenchel, Akazienhonig und Menthol, durch eine schöne Mineralität ausgewogene Fülle, großzügiger, sehr lang anhaltender und frischer Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Ideal zu Saint-Pierre, Steinbutt, Rascasse, Hummer, Langusten oder auch Jakobsmuscheln...
Domaine de Ravanès
IGP Coteaux de Murviel
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 7 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. ALEXANDRE L. Veröffentlicht am 21/01/2024
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Bewertung und Meinung von M. FABRICE T. Veröffentlicht am 09/11/2023
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Bewertung und Meinung von M. YVES P. Veröffentlicht am 11/04/2022
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Bewertung und Meinung von M. ALEXANDRE B. Veröffentlicht am 17/01/2022
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Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE D. Veröffentlicht am 05/01/2022
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Bewertung und Meinung von M. SEBASTIEN B. Veröffentlicht am 12/11/2021
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Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE E. Veröffentlicht am 20/09/2021
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