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Domaine de Ravanès - Coteaux de Murviel Alicante Bouschet 2020

Languedoc

Rot

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alicante bouschet
fruchtig
suave
samtige Textur
Wurstwaren
Originalität

" Atypisch!"

Diese seltene, 1855 gezüchtete Rebsorte, die ohne Mazeration und mit geringem Ertrag verarbeitet wird, wird Liebhaber atypischer Weine faszinieren! Der Mund ist auf demselben Register wie die Nase, üppig mit sehr reifen schwarzen Beeren (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere), Noten von Harz und Eukalyptus. Ein köstlicher, lieblicher Wein von gezügelter Kraft, der Weinigkeit, Lebendigkeit und samtige Tannine vereint. Unbedingt entdecken!

Merkmale

Weingut

Domaine de Ravanès

Cuvée

Alicante Bouschet

Jahrgang

2020

Bezeichnung

IGP Coteaux de Murviel

Region

Languedoc

Rebsorten

Alicante Bouschet, cépage « teinturier » créé par Henri Bouschet en 1855

Terroirs

Kiesige Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell, Trauben aus einer strengen Parzellenauswahl mit leichter Überreife, kleine Erträge von 25 hl/ha

Weinbereitung

Abbeeren, direkte pneumatische Pressung, Gärung bei niedriger Temperatur (20-22°c) in flüssiger Phase ohne Mazeration, mehrere Abstiche, um die groben Hefen zu entfernen und die Reduktion zu vermeiden

Reifung

16 Monate im Tank

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leuchtend rote, strahlende Robe

Nase

Üppig und köstlich von kleinen, sehr reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere), vermischt mit Noten von Harz und Eukalyptus

Mund

Sanft und locker, köstlich, saftig und vollmundig, mit verhaltener Kraft, die Weinigkeit, Lebendigkeit und samtige Tannine vereint.

Servieren

BEI 15-17°C

Trinken vor

2025

Produktion

4.100 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Zu Wurstwaren, Innereien und Fleisch genießen ...

Domaine de Ravanès

Weitere Informationen über Domaine de Ravanès

IGP Coteaux de Murviel

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Kundenmeinung

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Anmerkung und Meinung von M. ETIENNE M. Veröffentlicht am 28.04.2023

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