Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema blanc 2022
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
" Bezaubernd!"
Mit seiner gleichzeitig fruchtigen (exotische Früchte, Ananas und Grapefruit) und würzigen Nase mit einem Hauch von Rauch verzaubert dieser belebende Weißwein. Im Mund ist er füllig und kräftig und entfaltet fruchtige Aromen mit einem lebhaften Abgang. Er ist der ideale Begleiter für gegrillten Fisch oder Fisch in Sauce!
Merkmale
Weingut
Domaine des Capriers
Cuvée
Les Larmes d'Ema
Jahrgang
2022
Bezeichnung
IGP Côtes de Thongue
Region
Languedoc
Rebsorten
40% Chardonnay, 40% Viognier, 20% Sauvignon blanc
Terroirs
Sandsteinmergel und Kalkterrassen
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Getrennte Weinbereitung nach Rebsorten. Sauvignon: 6-stündige Maischegärung auf der Haut. Chardonnay + Viognier: Direkte Pressung der abgebeerten Trauben. Regelmäßige Bâtonnage während 2 Monaten.
Reifung
50% Chardonnay in Eichenfässern + Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldene, glänzende Farbe
Nase
Intensiv und ausdrucksstark, große Fruchtreife, Nuancen von Altrosa und Gewürzen
Mund
Warm, vollmundig, voller Tonus und Lebendigkeit für diesen charaktervollen Wein
Servieren
Bei 10-12°C in einer Karaffe
Öffnen
30 Min. vorher für leichtes Lüften
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn sowohl als Aperitif als auch zu gegrilltem Fisch (Seeteufel, Lachs), Hartkäse...
Domaine des Capriers
IGP Côtes de Thongue
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
In Puissalicon, einem hübschen kleinen feudalen Dorf zwischen Meer und Bergen, entstehen die originellen Weine der Domaine des Capriers. Das Weingut erstreckt sich von Norden nach Süden entlang des Flusses Libron. Dies verleiht ihm eine große Vielfalt an Terroirs, von den villafranchianischen Terrassen im Norden über die kalkhaltigen Sandstein-Puechs bis hin zu den rosafarbenen Kieselmergeln im Süden. Marion und Mathieu Vergnes, junge Winzergeschwister, die dieses Terroir lieben, haben das Familiengut übernommen und produzieren dort Weine von schöner Qualität: les-larmes-d'emma rouge, eine charaktervolle Referenzcuvée, rêve-de-louis rouge gourmand et facile à boire, die neue Cuvée octave mit sicherem Potenzial, der Rosé les-larmes-d'emma aromatisch und kristallin. Die beiden Weißweine, larmes-d'emma (100 % Viognier) und rêve-de-louis sind sehr aromatisch, gut definiert, lebhaft und ausgewogen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Marion Kergines und ihr Bruder Mathieu Vergnes, Autodidakten, aber mit Winzerhintergrund, übernahmen 2001 die Leitung des Familienweinguts (30 ha). Im Jahr 2003 bauten sie einen neuen Weinkeller und begannen mit der Vermarktung ihrer Weine.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
über 4 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn MAX H. Veröffentlicht am 17.08.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn DOUGLAS W. Veröffentlicht am 18.08.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn PASCAL S. Veröffentlicht am 13.04.2023
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Anmerkung und Meinung von M. DOMINIQUE F. Veröffentlicht am 29.03.2023
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