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Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema blanc 2022

Languedoc

Weiss

Wird einzeln verkauft

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3.5/5 (4 Kunden)
fruchtig
rund-weich
Fisch

" Bezaubernd!"

Mit seiner gleichzeitig fruchtigen (exotische Früchte, Ananas und Grapefruit) und würzigen Nase mit einem Hauch von Rauch verzaubert dieser belebende Weißwein. Im Mund ist er füllig und kräftig und entfaltet fruchtige Aromen mit einem lebhaften Abgang. Er ist der ideale Begleiter für gegrillten Fisch oder Fisch in Sauce!

Merkmale

Weingut

Domaine des Capriers

Cuvée

Les Larmes d'Ema

Jahrgang

2022

Bezeichnung

IGP Côtes de Thongue

Region

Languedoc

Rebsorten

40% Chardonnay, 40% Viognier, 20% Sauvignon blanc

Terroirs

Sandsteinmergel und Kalkterrassen

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung. Sauvignon: 6-stündige Maischegärung auf der Haut. Chardonnay + Viognier: Direkte Pressung der abgebeerten Trauben. Regelmäßige Bâtonnage während 2 Monaten.

Reifung

50% Chardonnay in Eichenfässern + Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13,5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Goldene, glänzende Farbe

Nase

Intensiv und ausdrucksstark, große Fruchtreife, Nuancen von Altrosa und Gewürzen

Mund

Warm, vollmundig, voller Tonus und Lebendigkeit für diesen charaktervollen Wein

Servieren

Bei 10-12°C in einer Karaffe

Öffnen

30 Min. vorher für leichtes Lüften

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn sowohl als Aperitif als auch zu gegrilltem Fisch (Seeteufel, Lachs), Hartkäse...

Domaine des Capriers

Weitere Informationen über Domaine des Capriers

IGP Côtes de Thongue

Weitere Informationen über IGP Côtes de Thongue

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

In Puissalicon, einem hübschen kleinen feudalen Dorf zwischen Meer und Bergen, entstehen die originellen Weine der Domaine des Capriers. Das Weingut erstreckt sich von Norden nach Süden entlang des Flusses Libron. Dies verleiht ihm eine große Vielfalt an Terroirs, von den villafranchianischen Terrassen im Norden über die kalkhaltigen Sandstein-Puechs bis hin zu den rosafarbenen Kieselmergeln im Süden. Marion und Mathieu Vergnes, junge Winzergeschwister, die dieses Terroir lieben, haben das Familiengut übernommen und produzieren dort Weine von schöner Qualität: les-larmes-d'emma rouge, eine charaktervolle Referenzcuvée, rêve-de-louis rouge gourmand et facile à boire, die neue Cuvée octave mit sicherem Potenzial, der Rosé les-larmes-d'emma aromatisch und kristallin. Die beiden Weißweine larmes-d'emma (100 % Viognier) und rêve-de-louis sind sehr aromatisch, gut definiert, lebhaft und ausgewogen.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Marion Kergines und ihr Bruder Mathieu Vergnes, Autodidakten, aber mit Winzerhintergrund, übernahmen 2001 die Leitung des Familienweinguts (30 ha). Im Jahr 2003 bauten sie einen neuen Weinkeller und begannen mit der Vermarktung ihrer Weine.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5

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über 4 Meinungen

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn MAX H. Veröffentlicht am 17.08.2024

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn DOUGLAS W. Veröffentlicht am 18.08.2023

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn PASCAL S. Veröffentlicht am 13.04.2023

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von M. DOMINIQUE F. Veröffentlicht am 29.03.2023

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Hintergrund

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