Moulin de Gassac - IGP Hérault Combe Calcaire blanc 2021
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
-
90/100
James Suckling
-
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
"Sechs Monate im Fass für diese vom Chardonnay dominierte Assemblage, aber es ist die Frucht (Pfirsich und Heidelbeere), die sich in der Nase durchsetzt, ohne zu übertreiben und mit Finesse. Zart und frisch, strahlend fruchtig, mit Zitrusfrüchten, endet der Mund angenehm säuerlich. Ein belebender Weißwein für jeden Tag, der perfekt zu gegrilltem Geflügel oder Fisch passt." (Le Guide Hachette des Vins 2023)
Merkmale
Weingut
Mas de Daumas Gassac
Cuvée
Combe Calcaire
Jahrgang
2021
Bezeichnung
IGP Hérault
Region
Languedoc
Rebsorten
50% Chardonnay, 20% Vermentino, 20% Viognier & 10% Colombard
Terroirs
Ton- und Kalkstein mit hohem Mergelanteil, die an den Étang de Thau grenzen
Weinbau
Raisonné, Terra Vitis
Weinlese
Bei optimaler Reife
Reifung
5 Monate in Barriques
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgold glänzend
Nase
Intensive Noten von Zitrusfrüchten und Blumen
Mund
Schöner Auftakt; fruchtige Aromen und ein Hauch von Honig. Kräftig, mit Fett, lang und frisch.
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Zu weißem Fleisch, Fisch in Soße ...
Mas de Daumas Gassac
IGP Hérault
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Über das Mas de Daumas-Gassac ist viel geschrieben worden. Aimé Guibert - der 2016 verstarb - hatte es verstanden, in Aniane qualitative Terroirs zu identifizieren, die geeignet waren, einen Cabernet Sauvignon zu tragen, der von den lokalen Appellationen nicht zugelassen war. Auch bei den Weißweinen entschied er sich für die Vinifizierung einer Assemblage aus Chardonnay, Viognier und Petit Manseng, die ihm ebenfalls den Zugang zur Appellation verwehrte. Sein Weingut produziert also einen Rotwein (zu 80 % aus nicht geklontem Cabernet Sauvignon, begleitet von etwa zwanzig anderen, meist seltenen Rebsorten) und einen Weißwein (ebenfalls rebsortenübergreifend) als IGP de l'Hérault, den er zu einem in dieser Kategorie unbekannten Preisniveau durchsetzen konnte. Der Weißwein erhält einen Ausbau in Edelstahltanks, während der Rotwein teilweise in Barriques ausgebaut wird. Die Weine, sowohl die weißen als auch die roten, sind von unvergleichlicher Reinheit, Präzision und Komplexität und reifen bemerkenswert gut. Das Sortiment wird durch angenehme Igp-Weine ergänzt, die darauf ausgelegt sind, schnell getrunken zu werden. Ein sicherer Wert in der Region.
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Führer 2023) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Sechs Monate im Fass für diese vom Chardonnay dominierte Assemblage, aber es ist die Frucht (Pfirsich und Heidelbeere), die sich in der Nase durchsetzt, ohne zu übertreiben und mit Finesse. Zart und frisch, strahlend fruchtig, mit Zitrusfrüchten, endet der Mund angenehm säuerlich. Ein belebender Weißwein für schöne Tage und gegrillten Fisch.
Über die Domain :
Dieses 1971 von Aimé und Véronique Guibert gegründete Weingut ist ein gutes Beispiel für den Durchbruch der Weine aus dem Languedoc auf allen fünf Kontinenten. Vor einigen Jahren sorgte es für Erstaunen, als es Landweine zum gleichen Preis wie große Bordeaux anbot. Er blieb jedoch mit Weinen von gleichbleibender Qualität und mit einem bemerkenswerten Lagerungspotenzial an der Spitze. Eine Referenz, die heute von den Söhnen der Gründer geleitet wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Aimé Guibert war eine Leitfigur der Wiederbelebung des Weinbaugebiets Languedoc und seiner französischen und später internationalen Anerkennung, nachdem er sein altes Bauernhaus, das vom Rauschen des Flusses Gassac gewiegt wurde, erworben hatte. Er trug dazu bei, das Potenzial des kalkhaltigen Terroirs des Haute Vallée du Gassac, das aus eiszeitlichem Sandstein besteht, an den Ausläufern der Cevennen wieder zur Geltung zu bringen. Der Tagesgang und die Bodenbeschaffenheit überzeugten ihn davon, dass dies ein großartiges Terroir für Cabernet Sauvignon war, der durch Massenselektion aus den besten Châteaux von Bordeaux gewonnen werden sollte. Aimés Söhne Samuel, Gaël, Roman und Basile leiten heute die Geschicke des Weinguts. Daumas Gassac hat sich durch sein Potenzial und seine Langlebigkeit hervorgetan. Wie die großen Cabernet Sauvignons dieser Welt gewinnt er, wenn er nach mindestens einem Jahrzehnt verkostet wird. Auch wenn das Werk immens und unbestreitbar ist und die Qualität der Rotweine immer stimmt (auch wenn die Weine nicht unbedingt die Identität des Ortes tragen), erwarten wir von der gesamten Produktpalette weitaus mehr.
Gilbert & Gaillard
Bewerteter Wein (Guide 2022) Goldmedaille
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2022) 90/100
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.7/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 27.11.2022
Eine überraschende Kombination aus vier Rebsorten, darunter der unerwartete Colombard im Languedoc! Die Familie Guibert ist sehr kreativ und ein Meister der Assemblagen im Pays d'Oc. Sie bietet hier einen sinnlichen und sehr charmanten Weißwein mit rundem und fettem Profil, der durch eine erfrischende Note belebt wird, die von einer Mischung aus Nuancen von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und floralen Noten (Weißdorn und Geißblatt) herrührt. Dieses geschickte Gleichgewicht zwischen Geschmack und Tonizität verströmt ein sehr angenehmes Gefühl von Schmackhaftigkeit und Frische in einem seidigen Mund, der sich kraftvoll fortsetzt. Ebenso überraschend: ein erschwinglicher Preis für ein solches Qualitätsniveau. Anschluss bei 9° für ein Familienessen mit Seeteufelfilet und Safranreis. Note = 4,2.
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN YVES M. Veröffentlicht am 20.05.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTOPHE G. Veröffentlicht am 08/01/2023
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