\r\n\"Eine sehr erstaunliche Cuvée, die Finesse, Mineralität, Kraft und Charakter vereint. Die Nase ist kompottartig, geprägt von Brandfrüchten, Veilchen und einigen Anklängen von Menthol, zeigt eine gewisse Knackigkeit. Eine schöne und köstliche Alchemie\". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Avec des Si... stammt von einer alten Syrah-Parzelle namens \"la Butte\", auf einem Boden, der den Reben eine mäßige Wasserversorgung verleiht. Eine Cuvée, die alle Merkmale der großen südländischen Syrahs aufweist. Schwarze Früchte (Brombeere) dominieren einen schönen Holzton, der Noten von süßen Gewürzen (Muskat) und Lakritze mit sich bringt... ","Fotos","Teilen","Merkmale","Weingut","Cuvée","Jahrgang","Bezeichnung","Region","Languedoc","Rebsorten","Terroirs","Alte Syrah-Parzelle namens \"la Butte\", auf einem nach Osten ausgerichteten Terroir, das den Reben während des gesamten Vegetationszyklus eine mäßige Wasserversorgung verleiht.","Weinbau","Angemessene Landwirtschaft: begrünte Parzellen, organische Zusätze, wenn nötig, grüne Weinlese für eine bessere Kontrolle der Erträge","Weinlese","Manuell","Weinbereitung","30-tägige Maischegärung, Gärung in Fässern aus einem Wein der Grands crus classés (70 %) und in neuen Fässern (30 %)","Reifung","18 Monate","Alkoholgehalt","14,5%","Karteikarte drucken","Verkostung & Kombinationen","Auge","Tiefe rubinrote Robe","Nase","auf Noten von dunkler Schokolade und geröstetem Briochebrot, dann an der Luft auf Aromen von typischen schwarzen Früchten (Brombeere, Heidelbeere)","Mund","Der Auftakt ist frisch und vollmundig, mit präsenten, aber umhüllten Tanninen. Im Mund bleiben Noten von Früchten, Lorbeer und Muskatnuss zurück.","Servieren","bei 16°C servieren","1 Stunde vorher","Trinken ab","2011","Höhepunkt","2012","Trinken vor","2017","Produktion","3600 Flaschen","Essens-/Weinpaare","A savourer sur une belle pièce de bœuf, un civet de lièvre, un carré d’agneau... ","Schloss Mas Neuf","Weitere Informationen über","IGP Pays d'Oc","Expertenmeinungen","Weinführer Gault & Millau","Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)","Über die Domain :","\"Luc Baudet hatte den Mut, sich in dieser Region niederzulassen, die noch stark von der Genossenschaft geprägt ist. Da er sich den Costières de Nîmes verbunden fühlt, hat er sein Gepäck auf Mas Neuf abgestellt. Der Reichtum der Terroirs ermöglicht es ihm, drei Arten von Cuvées anzubieten: Rhône Paradox, das auf Frische und Reinheit der Frucht setzt; Compostelle, das Ergebnis von Sortierungen an alten Rebstöcken sowie von Trauben aus den besten Parzellen. Und schließlich Armonio, das aus einer Begegnung mit Louis Mitjavile (u.a. Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion) entstanden ist.\" ","Kundenmeinung","Keine Notizen vorhanden","Hintergrund","Kaufen Sie Ihre Weine von Mas Neuf zum besten Preis im Privatverkauf!","20104 Kundenmeinung","ab 99 € auf Ihre 1. Bestellung","-20€","Zugang zu den Verkäufen","Eine Auswahl von Experten","Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).","Direkt vom Weingut ","Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.","Weine zum besten Preis","Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie bei 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.","Beste Preise","Sicheres Bezahlen","Sorgfältige Lieferung","Kundenservice","Kontakt","Lieferung","Hilfe/FAQ","AGB","Datenschutzrichtlinie","Wein-News","Meinung 1jour1vin","App herunterladen","Probleme bei der Navigation","Meine Cookies verwalten","Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und er sollte in Maßen genossen werden.","1jour1vin - 2025"]}
Note : Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20 "Une cuvée très étonnante alliant finesse, minéralité, puissance et caractère. Le nez est compoté, marqué par les fruits à l'eau-de-vie, la violette et quelques touches mentholées, montrant un certain croquant. Une belle et délicieuse alchimie." (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Avec des Si... provient d'une vieille parcelle de Syrah appelée « la Butte », sur un terroir conférant à la vigne une alimentation en eau modérée. Une cuvée qui présente toutes les caractéristiques des grandes Syrah méridionales. Les fruits noirs (mûre) dominent un joli boisé apportant des notes d'épices douces (muscade) et de réglisse...
Caractéristiques
Domaine
Château Mas Neuf
Cuvée
Avec des Si
Millésime
2007
Appellation
IGP Pays d'Oc
Région
Languedoc
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Vieille parcelle de Syrah appelée « la Butte », sur un terroir exposé est conférant à la vigne une alimentation en eau modérée tout au long du cycle végétatif
Viticulture
Agriculture raisonnée : parcelles enherbées, apports organiques si nécessaires, vendanges en vert pour une meilleure maîtrise des rendements
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération de 30 jours, écoulage en barriques d’un vin de Grands crus classés (70%) et en barriques neuves (30 %)
Élevage
18 mois
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis profond
Nez
sur des notes de chocolat noir et de pain brioché grillé, puis à l’aération sur des arômes de fruits noirs (mûre, myrtille) typiques
Bouche
attaque est fraîche et ample, sur des tanins présents mais enrobés, la bouche persiste sur des notes de fruits, de laurier et de muscade
Servir
servir à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Apogée
2012
Boire avant
2017
Production
3600 bouteilles
Accords mets/vins
A savourer sur une belle pièce de bœuf, un civet de lièvre, un carré d’agneau...<br/>
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
« Luc Baudet a eu l'audace de venir s'installer dans cette région encore fortement marquée par la coopérative. Attaché aux Costières de Nîmes, il a posé ses bagages au Mas Neuf. La richesse des terroirs lui permet de proposer trois types de cuvée : Rhône Paradox, sur la fraîcheur et la pureté du fruit ; Compostelle, résultat de tris sur les vieilles vignes, ainsi que de raisins issus des meilleures parcelles. Et enfin Armonio, né d'une rencontre avec Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, à Saint-Emilion, notamment). »
Avis client
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