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Mas de Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert blanc 2022

Languedoc

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

94/100

James Suckling

Mineral
Frische
langes Finale
gelbe Früchte
Austern
jakobsmuscheln mit zitrusfrüchten
großer Wein

"Er besitzt Aromen von weißem Pfeffer, gekochten Äpfeln, Ananas, weißem Tee, geräucherten Mandeln und Papaya. Er ist mittelkräftig bis kräftig mit einer vollen, cremigen und leicht fettigen Textur. Reichhaltig schmackhaft mit vielen reifen Früchten und Gewürzen. Gute Länge im Abgang". (James Suckling 2022). Ein sehr großer Weißwein aus dem Languedoc, begrenzte Mengen!

Merkmale

Weingut

Mas de Daumas Gassac

Jahrgang

2022

Bezeichnung

IGP Saint-Guilhem le désert

Region

Languedoc

Rebsorten

28% Viognier, 23% Petit Manseng, 22% Chardonnay, 12% Chenin Blanc & 17% variétés rares

Terroirs

Böden aus kalkhaltigem Sandstein und weißem Lutecian-Kalkstein

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

100% manuell

Weinbereitung

Hülsenmaischung für 5 bis 7 Tage, Gärung in Edelstahltanks

Reifung

4 Monate im Edelstahltank

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schöne strohgelbe Robe mit goldenen Reflexen

Nase

Frische und Komplexität mit einem schönen Ausdruck von gelben Früchten und Gewürzen

Mund

Perfekt ausgewogen zwischen Fett und Frische, beeindruckt uns mit seiner Intensität und seiner Länge

Servieren

Zwischen 10 et 12°C

Öffnen

1 Stunde vor dem Servieren in einer Karaffe, die verschlossen gehalten wird

Wache

Genießen Sie ihn in den ersten drei Jahren, wenn Sie die wunderbaren fruchtigen Aromen schätzen. Zwischen dem dritten und sechsten Jahr entsteht ein anderer Wein! Die Frucht tritt in den Hintergrund und entwickelt sich zu Aromen von "Jerez" und alten "Sauternes", "oxidative" Aromen von großer Finesse.

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn in seiner Jugend zu Krustentieren, gratinierten Austern, gebratener Foie gras, Jakobsmuscheln mit Sahne und Zitrusfrüchten und mit der Lagerung zu Geflügel mit Morcheln, trockenen Käsesorten...

Mas de Daumas Gassac

Weitere Informationen über Mas de Daumas Gassac

IGP Saint-Guilhem le désert

Weitere Informationen über IGP Saint-Guilhem le désert

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Über das Mas de Daumas-Gassac ist viel geschrieben worden. Aimé Guibert - der 2016 verstarb - hatte es verstanden, in Aniane qualitative Terroirs zu identifizieren, die geeignet waren, einen Cabernet Sauvignon zu tragen, der von den lokalen Appellationen nicht zugelassen war. Bei den Weißweinen entschied er sich außerdem dafür, eine Mischung aus Chardonnay, Viognier und Petit Manseng zu vinifizieren, die ihm ebenfalls den Zugang zur Appellation verwehrte. Seine Weingut produziert also einen Rotwein (eine 80-prozentige Assemblage aus nicht geklontem Cabernet Sauvignon, begleitet von etwa zwanzig anderen, meist seltenen Rebsorten) und einen Weißwein (ebenfalls rebsortenübergreifend) als IGP de l'Hérault, den er zu einem in dieser Kategorie unbekannten Preisniveau durchsetzen konnte. Der Weißwein erhält einen Ausbau in Edelstahltanks, während der Rotwein teilweise in Barriques ausgebaut wird. Die Weine, sowohl die weißen als auch die roten, sind von unvergleichlicher Reinheit, Präzision und Komplexität und reifen bemerkenswert gut. Das Sortiment wird durch angenehme Igp-Weine ergänzt, die darauf ausgelegt sind, schnell getrunken zu werden. Ein sicherer Wert in der Region.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Als gutes Beispiel für den Durchbruch der Weine aus dem Languedoc auf allen fünf Kontinenten sorgte dieser 1971 von Aimé und Véronique Guibert gegründete Weingut vor einigen Jahren für Erstaunen, als er Landweine zum gleichen Preis wie große Bordeaux-Weine anbot. Er blieb jedoch mit Weinen von gleichbleibender Qualität und mit einem bemerkenswerten Lagerungspotenzial an der Spitze. Eine Referenz, die heute von den Söhnen der Gründer geleitet wird.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über Weingut :

Aimé Guibert war eine Leitfigur der Wiederbelebung des Weinbaugebiets Languedoc und seiner französischen und später internationalen Anerkennung, nachdem er sein altes Bauernhaus, das vom Rauschen des Flusses Gassac gewiegt wurde, erworben hatte. Er trug dazu bei, das Potenzial des kalkhaltigen Terroirs des Haute Vallée du Gassac, das aus eiszeitlichem Sandstein besteht, an den Ausläufern der Cevennen wieder zur Geltung zu bringen. Der Tagesgang und die Bodenbeschaffenheit überzeugten ihn davon, dass dies ein großartiges Terroir für Cabernet Sauvignon war, der durch Massenselektion aus den besten Châteaux von Bordeaux gewonnen werden sollte. Aimés Söhne Samuel, Gaël, Roman und Basile leiten heute die Geschicke des Weinguts. Daumas Gassac hat sich durch sein Potenzial und seine Langlebigkeit hervorgetan. Wie die großen Cabernet Sauvignons dieser Welt gewinnt er, wenn er nach mindestens einem Jahrzehnt verkostet wird. Auch wenn das Werk immens und unbestreitbar ist und die Qualität der Rotweine immer stimmt (auch wenn die Weine nicht unbedingt die Identität des Ortes tragen), erwarten wir von der gesamten Produktpalette weitaus mehr.

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Führer 2022) 94/100

Über den Wein :

Er hat Aromen von weißem Pfeffer, gekochten Äpfeln, Ananas, weißem Tee, geräucherten Mandeln und Papaya. Er ist mittelkräftig bis kräftig mit einer vollen, cremigen und leicht fettigen Textur. Reichhaltig schmackhaft mit vielen reifen Früchten und Gewürzen. Langer Abgang.

Kundenmeinung

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