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Mas de Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert rouge 2022

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

93/100

Vinous

Zusammenstellung
schwarze Früchte
Lagerwein
großer Name

"Vorzeige-Cuvée des Weinguts und Erbe von Aimé Guiberts außergewöhnlichen Kenntnissen über diese schönen Terroirs von Aniane".

"Reife Johannisbeeren, schwarze Kirschen, getrocknete Kräuter, Zedernholz und blättrige Nuancen leiten den 2022 Rouge ein. Frisch geschnittene Veilchen fügen eine blumige Schicht hinzu. Raffiniert und schmackhaft, trifft der 2022 den Gaumen mit guter Konzentration und lebendiger innerer Energie. Strukturiert und komplex ist er ein ernsthafter Rotwein der Familie Guibert". (Vinous 2024).

Merkmale

Weingut

Mas de Daumas Gassac

Jahrgang

2022

Bezeichnung

IGP Saint-Guilhem le désert

Region

Languedoc

Rebsorten

76% de Cabernet Sauvignon, 5% Tannat, 4% Merlot, 3% Pinot Noir, 3% Petit Verdot, 3% Syrah, 2% Cabernet Franc, 4% variétés rares

Terroirs

Böden aus rotem Gletscher-Sandstein

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

100% manuell

Weinbereitung

Klassische Médoc-Weinbereitung, langsame Extraktion, sanftes Umpumpen und Infusion, lange Gärung und Mazeration, ohne Filtration

Reifung

In Eichenfässern 12 bis 15 Monate (1 bis 7 Jahre alt)

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dunkle Robe mit violetten Reflexen

Nase

Dominiert von eleganten Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, schöne Intensität

Mund

Fein, ausgewogen und lebhaft, seidige und knackige Tannine, vibrierender Abgang

Servieren

In einer Karaffe zwischen 18 und 19°C

Öffnen

3 bis 4 Stunden vor dem Dienst

Wache

Jung zu genießen (innerhalb von 3 Jahren), um die Frucht zu schätzen, nach seinem 5. Jahr oder lange zu lagern, um seine Eigenschaften als großer Lagerwein zu schätzen.

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt hervorragend zu rotem Fleisch (besonders Lamm), Wild und Käse ...

Mas de Daumas Gassac

Weitere Informationen über Mas de Daumas Gassac

IGP Saint-Guilhem le désert

Weitere Informationen über IGP Saint-Guilhem le désert

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Über das Mas de Daumas-Gassac ist viel geschrieben worden. Aimé Guibert - der 2016 verstarb - hatte es verstanden, in Aniane qualitative Terroirs zu identifizieren, die geeignet waren, einen Cabernet Sauvignon zu tragen, der von den lokalen Appellationen nicht zugelassen war. Auch bei den Weißweinen entschied er sich für die Vinifizierung einer Assemblage aus Chardonnay, Viognier und Petit Manseng, die ihm ebenfalls den Zugang zur Appellation verwehrte. Sein Weingut produziert also einen Rotwein (zu 80 % aus nicht geklontem Cabernet Sauvignon, begleitet von etwa zwanzig anderen, meist seltenen Rebsorten) und einen Weißwein (ebenfalls rebsortenübergreifend) als IGP de l'Hérault, den er zu einem in dieser Kategorie unbekannten Preisniveau durchsetzen konnte. Der Weißwein erhält einen Ausbau in Edelstahltanks, während der Rotwein teilweise in Barriques ausgebaut wird. Die Weine, sowohl die weißen als auch die roten, sind von unvergleichlicher Reinheit, Präzision und Komplexität und reifen bemerkenswert gut. Das Sortiment wird durch angenehme Igp-Weine ergänzt, die darauf ausgelegt sind, schnell getrunken zu werden. Ein sicherer Wert in der Region.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Dieses 1971 von Aimé und Véronique Guibert gegründete Weingut ist ein gutes Beispiel für den Durchbruch der Weine aus dem Languedoc auf allen fünf Kontinenten. Vor einigen Jahren sorgte es für Erstaunen, als es Landweine zum gleichen Preis wie große Bordeaux anbot. Er blieb jedoch mit Weinen von gleichbleibender Qualität und mit einem bemerkenswerten Lagerungspotenzial an der Spitze. Eine Referenz, die heute von den Söhnen der Gründer geleitet wird.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Aimé Guibert war eine Leitfigur der Wiederbelebung des Weinbaugebiets Languedoc und seiner französischen und später internationalen Anerkennung, nachdem er sein altes Bauernhaus, das vom Rauschen des Flusses Gassac gewiegt wurde, erworben hatte. Er trug dazu bei, das Potenzial des kalkhaltigen Terroirs des Haute Vallée du Gassac, das aus eiszeitlichem Sandstein besteht, an den Ausläufern der Cevennen wieder zur Geltung zu bringen. Der Tagesgang und die Bodenbeschaffenheit überzeugten ihn davon, dass dies ein großartiges Terroir für Cabernet Sauvignon war, der durch Massenselektion aus den besten Châteaux von Bordeaux gewonnen werden sollte. Aimés Söhne Samuel, Gaël, Roman und Basile leiten heute die Geschicke des Weinguts. Daumas Gassac hat sich durch sein Potenzial und seine Langlebigkeit hervorgetan. Wie die großen Cabernet Sauvignons dieser Welt gewinnt er, wenn er nach mindestens einem Jahrzehnt verkostet wird. Auch wenn das Werk immens und unbestreitbar ist und die Qualität der Rotweine immer stimmt (auch wenn die Weine nicht unbedingt die Identität des Ortes tragen), erwarten wir von der gesamten Produktpalette weitaus mehr.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100

Über den Wein :

Reife Johannisbeeren, schwarze Kirschen, getrocknete Kräuter, Zedernholz und blättrige Nuancen leiten den 2022 Rouge ein. Frisch geschnittene Veilchen fügen eine blumige Schicht hinzu. Raffiniert und schmackhaft, trifft der 2022 den Gaumen mit guter Konzentration und lebendiger innerer Energie. Strukturiert und komplex ist er ein ernsthafter Rotwein der Familie Guibert.

Kundenmeinung

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