Mas de Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert blanc 2023
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
94/100
James Suckling
-
91/100
Bettane & Desseauve
-
17/20
Jancis Robinson
"Diese große Cuvée bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fett und Frische. Unvergesslich!"
Eine kluge Mischung aus verschiedenen Rebsorten für diesen großen Weißwein aus dem Languedoc. Die erste Nase ist blumig und öffnet sich mit zarten Noten von gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen ist er sehr energisch, die Ausgewogenheit ist verblüffend. Der Abgang ist rund und von süßen Noten geprägt. Das Ganze wird von leichten Tanninen und zarten Bitterstoffen unterstützt.
Merkmale
Weingut
Mas de Daumas Gassac
Jahrgang
2023
Bezeichnung
IGP Saint-Guilhem le désert
Region
Languedoc
Rebsorten
39% Viognier, 27% Chardonnay, 13% Petit Manseng, 10% Chenin blanc, 11% variétés rares
Terroirs
Böden aus kalkhaltigem Sandstein und weißem Lutecian-Kalkstein
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
100% manuell
Weinbereitung
Maischegärung auf den Häuten für 2 bis 3 Tage, Gärung in Edelstahltanks
Reifung
4 Monate im Edelstahltank
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne, klare, tiefgoldene Robe
Nase
Frische und Komplexität mit einem zarten Ausdruck von Früchten mit gelbem Fruchtfleisch, blumigen und salzigen Noten
Mund
Perfekt ausgewogen, sehr energisch mit einem klaren Auftakt, runder Abgang mit süßen Noten (Frangipani...), zarte Bitterstoffe.
Servieren
Zwischen 10 und 12°C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren in einer Karaffe, die verschlossen gehalten wird
Wache
Genießen Sie ihn in den ersten drei Jahren, wenn Sie die wunderbaren fruchtigen Aromen schätzen. Zwischen dem dritten und sechsten Jahr entsteht ein anderer Wein! Die Frucht tritt in den Hintergrund und entwickelt sich zu Aromen von "Jerez" und alten "Sauternes", "oxidative" Aromen von großer Finesse.
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn in seiner Jugend zu Krustentieren, gratinierten Austern, gebratener Foie gras, Jakobsmuscheln mit Sahne und Zitrusfrüchten und mit der Lagerung zu Geflügel mit Morcheln, trockenen Käsesorten...
Mas de Daumas Gassac
IGP Saint-Guilhem le désert
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 91/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Über das Mas de Daumas-Gassac ist viel geschrieben worden. Aimé Guibert - der 2016 verstarb - hatte es verstanden, in Aniane qualitative Terroirs zu identifizieren, die geeignet waren, einen Cabernet Sauvignon zu tragen, der von den lokalen Appellationen nicht zugelassen war. Auch bei den Weißweinen entschied er sich für die Vinifizierung einer Assemblage aus Chardonnay, Viognier und Petit Manseng, die ihm ebenfalls den Zugang zur Appellation verwehrte. Sein Weingut produziert also einen Rotwein (zu 80 % aus nicht geklontem Cabernet Sauvignon, begleitet von etwa zwanzig anderen, meist seltenen Rebsorten) und einen Weißwein (ebenfalls rebsortenübergreifend) als IGP de l'Hérault, den er zu einem in dieser Kategorie unbekannten Preisniveau durchsetzen konnte. Der Weißwein erhält einen Ausbau in Edelstahltanks, während der Rotwein teilweise in Barriques ausgebaut wird. Die Weine, sowohl die weißen als auch die roten, sind von unvergleichlicher Reinheit, Präzision und Komplexität und reifen bemerkenswert gut. Das Sortiment wird durch angenehme Igp-Weine ergänzt, die darauf ausgelegt sind, schnell getrunken zu werden. Ein sicherer Wert in der Region.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Dieses 1971 von Aimé und Véronique Guibert gegründete Weingut ist ein gutes Beispiel für den Durchbruch der Weine aus dem Languedoc auf allen fünf Kontinenten. Vor einigen Jahren sorgte es für Erstaunen, als es Landweine zum gleichen Preis wie große Bordeaux anbot. Er blieb jedoch mit Weinen von gleichbleibender Qualität und mit einem bemerkenswerten Lagerungspotenzial an der Spitze. Eine Referenz, die heute von den Söhnen der Gründer geleitet wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Aimé Guibert war eine Leitfigur der Wiederbelebung des Weinbaugebiets Languedoc und seiner französischen und später internationalen Anerkennung, nachdem er sein altes Bauernhaus, das vom Rauschen des Flusses Gassac gewiegt wurde, erworben hatte. Er trug dazu bei, das Potenzial des kalkhaltigen Terroirs des Haute Vallée du Gassac, das aus eiszeitlichem Sandstein besteht, an den Ausläufern der Cevennen wieder zur Geltung zu bringen. Der Tagesgang und die Bodenbeschaffenheit überzeugten ihn davon, dass dies ein großartiges Terroir für Cabernet Sauvignon war, der durch Massenselektion aus den besten Châteaux von Bordeaux gewonnen werden sollte. Aimés Söhne Samuel, Gaël, Roman und Basile leiten heute die Geschicke des Weinguts. Daumas Gassac hat sich durch sein Potenzial und seine Langlebigkeit hervorgetan. Wie die großen Cabernet Sauvignons dieser Welt gewinnt er, wenn er nach mindestens einem Jahrzehnt verkostet wird. Auch wenn das Werk immens und unbestreitbar ist und die Qualität der Rotweine immer stimmt (auch wenn die Weine nicht unbedingt die Identität des Ortes tragen), erwarten wir von der gesamten Produktpalette weitaus mehr.
Jancis Robinson
Wein bewertet (Führer 2024) 17/20 (Jahrgang 2022)
James Suckling
Bewertet (Weinführer 2022) 94/100 (Jahrgang 2022)
Kundenmeinung
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