Mas Foulaquier - Chouette Blanche 2015

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Muskat, Anis, reich an gelben Früchten, ist ein Weißwein von großer Großzügigkeit und hohem Ausdruck. Dank eines mit Bedacht durchgeführten Ausbaus vereint er diese Verführung von Textur und Aromen mit einer bewahrten Frische.

Über die Domain :

Dieses Weingut liegt im Norden des Cru Pic Saint-Loup und besteht aus einer großen, nach Südwesten ausgerichteten Hangparzelle auf kalkhaltigem Geröll, die überwiegend mit Grenache und Syrah bepflanzt ist. Dies ist das eigentliche Terroir von Foulaquier, zu dem sich im Betrieb das eher lehmige Terroir von Tonillières gesellt, das nach Nordosten ausgerichtet ist. Das 1998 begonnene Abenteuer wird von dem Ehepaar Pierre Jequier, einem ehemaligen Architekten, und Blandine Chauchat, einer ehemaligen Parlamentsbeamtin, geleitet. Diese leidenschaftlichen Winzer haben das Weingut, dessen Ursprünge weit in die Vergangenheit zurückreichen, umstrukturiert, indem sie es zunächst auf eine Zertifizierung für den biologischen und dann für den biodynamischen Anbau ausgerichtet haben. Nach einigen kleinen Anpassungen präsentieren sie eine erneuerte Palette an gesunden, süffigen und duftenden Weinen, die größtenteils in reduktiver Umgebung ausgebaut werden.