Château Pech Redon - L'Épervier 2016

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Prächtiger Ausdruck von La-Clape mit einem minzigen, rassigen Saft mit superlativen Tanninen. Seltener Ausdruck eines seltenen Geschmacks, saftig, kraftvoll, in einem leider regenarmen Jahrgang, der die Tannine nicht vollständig entspannt hat und den der Ausbau noch verfeinern wird. Was für ein Finale! Auf ihn warten.

Über die Domain :

Christophe Bousquet ist auf seinem Terroir, das durch Regenfälle nur wenig bewässert wird, uns aber als das qualitativ hochwertigste in La Clape erscheint, sehr mit der Natur im Einklang. Auf den Anhöhen von Gruissan ganz in der Nähe von Narbonne, einen Kilometer vom Mittelmeer entfernt, mit seinen 30 Hektar, die im Winter von Schafen beweidet und als zertifizierter Biobetrieb geführt werden, erzeugt Pech-Redon seit langem die besten Weine des Gebiets La Clape, die frischesten und komplexesten. Ein Besuch der Weißweine, insbesondere la-centaurée, ist ein Muss. Bei den Rotweinen macht la-centaurée in einem absoluten Stil das Rennen für sich, ein Reflexionswein mit sehr feinen Tanninen, weniger gierig als les-cades oder l'épervier. Christophe setzt zunehmend auf Mourvèdre, der sich hier besonders wohl fühlt, weil er das Meer sieht. Die Rotweine 2017 sind sehr gelungen und 2018, der während des Ausbaus verkostet wurde, wird ihm in nichts nachstehen.

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Eine kurvenreiche Straße führt zum höchsten Punkt des Massivs La Clape, dem Coffre de Pech-Redon, der dem Weingut, das im Herzen des Naturparks liegt, seinen Namen gibt. Christophe Bousquet bewirtschaftet hier seit 1988 seine 30 ha Weinberge in biologischem Anbau.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Christophe Bousquet ist ein dynamischer und willensstarker Winzer, der (manchmal unter widrigen Umständen) dafür kämpft, die Farben von La Clape, einem maritimen Sektor (es handelt sich um eine ehemalige Insel) mit großem Potenzial, hochzuhalten. Er hat sich für den biologischen Weinbau entschieden, seine Weinbereitung und seinen Ausbau nach und nach verfeinert und seine Cuvées, die früher robust und alkoholreich waren, zu nuancierteren und ausgewogeneren Ausdrucksformen geführt. Die Weine haben einen sehr ausgeprägten Charakter, sind in ihrem Gebiet verwurzelt und in einer heute sehr kohärenten Produktpalette strukturiert. Diese großartige Arbeit, die unter homerischen Bedingungen in einer Lage geleistet wurde, die Hitzewellen und Dürreperioden an vorderster Front ausgesetzt ist, verdient den Stern, den wir in dieser Ausgabe des Guide Vert vergeben, bei weitem.