Fein, würzig und fruchtig, der rote Languedoc von Calmel & Joseph ist in einem zutiefst mediterranen Stil gehalten. Aromen von Garrigue und kleinen reifen Früchten vermischen sich in einem Mund mit geschmolzenen und runden Tanninen.
Merkmale
Weingut
Calmel & Joseph
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Languedoc
Region
Languedoc
Rebsorten
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Terroirs
Granit- und Schieferböden im Roussillon für die Grenache Noir, an die Berge gelehnt für die Syrahs, auf roten Ruffes für die Carignans
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Teilweise Zerquetschung der Beeren zu 30 %. Fermentierung bei 25 °C für 15 Tage. Zweimal tägliches Unterstoßen des Tresterhuts. Malolaktische Gärung mit abgestochenem Wein
Reifung
in Betontanks für 4 Monate
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
granatrote Farbe
Nase
fein, würzig und klar. Aromen von roten Früchten mit einer Dominanz von schwarzen Johannisbeeren
Mund
Aromen von Garrigue und kleinen Früchten. Geschmolzene, runde und gut gespannte Tannine
Servieren
bei 16-18°C
Trinken ab
2016
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
zu einem schönen Stück Rindfleisch genießen, ...
Calmel & Joseph
Languedoc
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2016) 14,5/20 (Jahrgang 2014 ) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Ideales Haus für alle, die gute Languedocs kennenlernen möchten, die ihrem Terroir treu bleiben. Jérôme Joseph und Laurent Calmel sind Weinhändler ohne Weinkeller. Sie bauen die ausgewählten Cuvées bei den Winzern aus, von denen sie sie kaufen, und respektieren dabei den Geschmack und das ursprüngliche Terroir. Breites Gourmet-Sortiment mit vielen gelungenen Weinen und einigen verblüffenden Überraschungen.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Der Önologe Laurent Calmel schloss sich mit Jérôme Joseph zusammen, um 1995 ein Handelshaus zu gründen, das sich auf Terroirweine aus dem Languedoc-Roussillon spezialisiert hat. Das Duo brachte 2007 sein Etikett auf den Markt. Es wählt die Parzellen aus, vinifiziert und baut die Cuvées aus.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
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