Eine Nase von weißen Blumen, ein Mund von weißen Früchten, diese Cuvée aus dem weißen Languedoc ist reif und bekömmlich zugleich. Die Säure ist gut kontrolliert. Es ist ein trockener, frischer Wein, der perfekt zu gegrilltem oder in Folie gebratenem weißem Fisch passt.
Merkmale
Weingut
Calmel & Joseph
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Languedoc
Region
Languedoc
Rebsorten
60% Roussanne, 20% Marsanne, 20% Grenache blanc
Terroirs
Granit- und Schieferböden im Roussillon für Grenache blanc, Ausläufer der Cevennen für Marsanne und Roussanne
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
klassisch mit Vorklärung bei 6 °C für 24 Stunden und anschließender Gärung bei 15 °C für 10 Tage. Die feinen Hefen werden beim ersten Abstich nach der alkoholischen Gärung aufbewahrt. Keine malolaktische Gärung.
Reifung
auf Feinhefe während 3 Monaten für die Roussanne und die Marsanne
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
blassgrüne Robe.
Nase
Sehr mineralisch, Feuerstein. Eröffnung mit Noten von weißen Blüten nach Belüftung
Mund
klar, gut ausgewogen. Vollmundiger Abgang, der mit leicht würzigen Noten endet. Harmonische Assemblage mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Frucht und Frische.
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2015
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
passt sehr gut zu gegrilltem, pochiertem oder auch in Folie gegartem weißem Fisch.
Calmel & Joseph
Languedoc
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Ideales Haus für alle, die gute Languedocs kennenlernen möchten, die ihrem Terroir treu bleiben. Jérôme Joseph und Laurent Calmel sind Weinhändler ohne Weinkeller. Sie bauen die ausgewählten Cuvées bei den Winzern aus, von denen sie sie kaufen, und respektieren dabei den Geschmack und das ursprüngliche Terroir. Breites Gourmet-Sortiment mit vielen gelungenen Weinen und einigen verblüffenden Überraschungen.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Der Önologe Laurent Calmel schloss sich mit Jérôme Joseph zusammen, um 1995 ein Handelshaus zu gründen, das sich auf Terroirweine aus dem Languedoc-Roussillon spezialisiert hat. Das Duo brachte 2007 sein Etikett auf den Markt. Es wählt die Parzellen aus, vinifiziert und baut die Cuvées aus.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Wein bewertet 17/20 (Jahrgang 2013)
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2/5
über 2 Stellungnahmen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn PIERRE ALEXANDRE A. Veröffentlicht am 21/05/2018
Ich bin kein Fan, aber das Preis-Leistungs-Verhältnis ist gut, anderen hat es gefallen, mir nicht.
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn AVELINO V. Veröffentlicht am 06.05.2016
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