Domaine Le Conte des Floris Languedoc Pézenas - Homo Habilis 2017
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
RVF
"Die "Spitzen"-Cuvée von Weingut, einer der großen Weine des Languedoc!"
"Homo Habilis öffnet sich sanft mit dem Duft von Wacholderbeeren, Weihrauch und getrockneten Rosen. Am Gaumen ein Gefühl von Brombeere und Thymian mit gut eingebundenen Tanninen und einem frischen Abgang." (Le Guide RVF 2022).
Merkmale
Weingut
Domaine Le Conte des Floris
Cuvée
Homo Habilis
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Languedoc Pézenas
Region
Languedoc
Rebsorten
60% Syrah, 40% Mourvèdre et Grenache
Terroirs
Karbon (Schiefer, Sandstein, Tonerde...) und Villafranchien
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Traditionell und gepflegt, lange Maischegärung (5 Wochen) mit sanfter Extraktion durch Pigeage
Reifung
32-36 Monate im Fass ausgebaut, dann ein Jahr im Tank
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive granatrote Robe
Nase
Auf schwarzen Früchten, süßen Gewürzen wie Zimt, Lakritze
Mund
Weicher Auftakt, großzügige Textur und charaktervoller Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher in einer Karaffe
Wache
8 bis 10 Jahre
Essens-/Weinpaare
Ideal zu Lammfilet mit Auberginenkaviar und Tapenadencreme, Rotbarbenfilet mit Kräutern der Provence und Artischocken Barigoules, gebratener Gänseleber ...
Domaine Le Conte des Floris
Languedoc
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Catherine und Daniel Le Conte des Floris haben sich niedergelassen auf dem Terroir von Pézenas. Die bemerkenswert tiefen Weißweine zeigen das Interesse an der weißen Carignan und zeigen, wie sehr ihre massive Rodung im Languedoc ein Fehler war. Fehler war. Die klügsten Winzer der Region beginnen, sie wieder anzupflanzen, Zeichen der Zeit. Die Palette der Rotweine werden auf den Terroirs angebaut, auf denen sie entstanden sind: Karbon, Basalt und Villafranchien. Bei den Weißweinen ist Lune Blanche dank seiner Bestockung mit weißem Carignan einer der originellsten Weine des Languedoc. In Verbindung mit Roussanne wird daraus Lune-rousse und danach Marsanne. Grenache aus Villafranchien und Syrah auf Karbonschiefer kultivieren Eleganz und eine Leichtigkeit, die trinkbar ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Homo Habilis öffnet sich sanft mit dem Duft von Wacholderbeeren, Weihrauch und getrockneten Rosen. Am Gaumen ein Gefühl von Brombeere und Thymian mit gut eingebundenen Tanninen und einem frischen Abgang.
Über Weingut :
Im Jahr 2000 wagte der ehemalige Journalist Daniel Le Conte des Floris den Schritt und gründete diese kleine, aber aufregende Weingut in Pézenas. Seine burgundische Ausbildung zeigt sich in seiner Vorliebe für die unterschiedlichen Terroirs, den behutsamen Ausbau in Fässern und schließlich in Weinen, die aromatische Komplexität und Frische bevorzugen. Die Mundpropaganda hat die Weißweine zu Stars des Languedoc gemacht, die in ihrem intensiven, präzisen und köstlichen Stil mit bewahrtem Atem wegweisend sind. Die Rotweine sind in einem feinen Stil gehalten, eine sehr schöne Trilogie rund um die Deklinationen des Terroirs mit den Cuvées Villafranchien (Grenache), Carbonifère (Syrah) und Basaltique , es sind Weine, die manchmal ein oder zwei Jahre Lagerung brauchen, um ihre Marken zu finden.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. JACQUES R. Veröffentlicht am 26/03/2024
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Le Conte des Floris zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.