Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2020

Name: Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2020
Brand: Les Vignes Oubliées
Rating: 3.9 (9 reviews)

Languedoc|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.9/5 (9 Kunden)

16/20

Bettane & Desseauve

(Jahrgangsnotizen 2019)

Frische

Fruchtbombe

"Begrenzte Mengen"

Die alten Cinsault-Trauben sind das Herzstück dieser strahlend fruchtigen Cuvée, die von Grenache, Syrah und Carignan unterstützt wird. Ein unwiderstehlicher, cremiger Gourmetwein. Die Frucht ist sublimiert und das Terroir wird durch eine schöne Frische fantastisch zur Geltung gebracht. Eine Top-Qualitäts-Preis-Fruchtbombe!

Merkmale

Weingut

Les Vignes Oubliées

Cuvée

Autour du Cinsault

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Languedoc

Region

Languedoc

Rebsorten

Cinsault soutenu par Grenache, Syrah et Carignan

Terroirs

Sandstein und Schiefer

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Arbeit, die von dem Willen geleitet wird, die Frucht und die Frische zu respektieren, die das Terroir mit sich bringt: Sortierung im Weinberg und im Keller, teilweises Abbeeren, 15- bis 20-tägige Maischegärung, Temperaturkontrolle

Reifung

10% in halben Fässern und Fässern für 12 Monate in einer natürlichen Höhle

Alkoholgehalt

14,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensive purpurfarbene Robe

Nase

Aromen von kleinen roten Früchten (Sauerkirsche) und Gewürzen (Lakritze, weißer Pfeffer, Zimt)

Mund

Fleischig und fruchtig, köstlich, subtil und fruchtig, voller und lieblicher Körper, geschmolzene und seidige Tannine, langer und frischer Abgang

Servieren

In der Karaffe bei 15°C

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Passt wunderbar zu einer Tajine, einer Moussaka oder auch zu Lammkoteletts...

Les Vignes Oubliées

Weitere Informationen über Les Vignes Oubliées

Languedoc

Weitere Informationen über Languedoc

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 16/20 (Jahrgang 2019) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Jean-Baptiste Granier macht einen der aufregendsten Cinsaults und baut seit seinem Debüt im Jahr 2007, angetrieben von einem gewissen Olivier Jullien, virtuos ein knappes Dutzend Hektar an. Köstlicher, blumiger Abgang, auf roten Früchten, Lakritze: Die Ähnlichkeit der taktilen Empfindungen mit den großen Pinot Noir aus Burgund ist offensichtlich. Er hat alles von einem Großen, außer dem Preis. Die große Cuvée aus Terrasses-du-Larzac ist in keine der klassischen Fallen, Überreife und Überextraktion, getappt, sie tangiert die Vorbilder des Genres und ist so nah dran, es ihnen gleich zu tun. Der Weißwein hat sich in wenigen Jahren als einer der besten Gastronomieweine der Region etabliert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über Weingut :

Das Projekt Les Vignes Oubliées begann 2007, als Olivier Jullien und Jean-Baptiste Granier, damals Praktikant bei Mas Jullien, beschlossen, zum ersten Mal Wein aus Parzellen mit alten, hoch gelegenen Weinstöcken im Gebiet von Saint-Privat zu keltern. Die Weinberge liegen auf Schiefer- und Sandsteinböden, die dem Verfall preisgegeben sind und sehr schöne Trauben hervorbringen, jedoch nur in kleinen Mengen und nicht den Erwartungen der örtlichen Genossenschaften entsprechend. Der Versuch ist erfolgreich, der Wein getauft, das Abenteuer kann weitergehen: Jean-Baptiste wird über diese alten Rebstöcke wachen. Heute werden sie in einer natürlichen Grotte, einer restaurierten alten Ölmühle, ausgebaut. Die Ausdrucksformen haben sich langsam verfeinert, um Weine mit einem reinen und tiefen Mundgefühl zu liefern.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.9/5

auf 9 Meinungen

Bewertung und Meinung von Mlle THIERRY M. Veröffentlicht am 27/10/2021

Ausgezeichneter Wein mit sehr rotem Fruchtgeschmack, ausgewogen und schmackhaft. Passt gut zu einem guten Rindersteak.