Der rote Saint Sylvestre besitzt eine bemerkenswerte Fülle im Mund und enthüllt Aromen von frischen roten Früchten und Minznoten. Diese herrliche Cuvée ist dank ihrer zarten Tannine, die bis zu einem außergewöhnlich langen Abgang anhalten, auf Subtilität und Eleganz ausgerichtet. Genuss garantiert!
Merkmale
Weingut
Domaine Saint Sylvestre
Cuvée
Saint Sylvestre
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Languedoc
Region
Languedoc
Rebsorten
70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
Terroirs
Böden bestehen aus 90% Rollkiesel und 10% Kalkstein
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell nach Rebsorten und Parzellen
Weinbereitung
Abgebeerte Weinlese, Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen nach Rebsorten und Parzellen, manuelle Pigeage, lange Maischegärung von 35 Tagen
Reifung
24 Monate in burgundischen Fässern von 1 Wein, keine Schönung oder Filtration, Abfüllung nach dem Mond
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefrote Robe
Nase
Betörende Aromen von roten Früchten
Mund
Subtil und elegant, ganz fein, Finale mit einer erfrischenden Mentholnote, überraschende Länge
Servieren
BEI 15°C
Öffnen
Zum Karaffieren
Trinken vor
2035+
Wache
10 Jahre und älter
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Rindersteak, rotem Fleisch, Wurstwaren, aber auch zu schokoladigen Desserts...
Domaine Saint Sylvestre
Languedoc
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