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Toques et Clochers - Terroir Océanique 2015

Languedoc

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (2 Kunden)

15/20

Bettane & Desseauve

"Reichhaltig und elegant zugleich, die Nase bietet Aromen von Honig, reifen weißen Früchten, Aprikose und Nadelholz, am Gaumen opulent, offen, aromatisch, mit mehr Nervosität als die anderen Kochmützen. Der ausdrucksstärkste und eleganteste Wein ". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)

Merkmale

Weingut

Toques et Clochers

Cuvée

Terroir Océanique

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Limoux

Region

Languedoc

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Ozeanisches Terroir. Die Westlage führt zu einem deutlichen Rückgang der Wärmebilanz

Weinbau

durchdacht

Weinlese

manuell

Weinbereitung

in Fässern

Reifung

10 Monate in Fässern aus französischer Eiche

Alkoholgehalt

13,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

gelbe Robe mit grünen Reflexen

Nase

auf feinen Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone) und weißen Blüten (Akazie)

Mund

elegant, frisch und gut ausbalanciert. Salziger und zitroniger Abgang

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2018

Trinken vor

2020

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

zu Dorade mit Fenchel, gebratenem Geflügel, frischem Ziegenkäse... zu genießen

Toques et Clochers

Weitere Informationen über Toques et Clochers

Limoux

Weitere Informationen über Limoux

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2018) 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über den Wein :

Reichhaltig und elegant zugleich, die Nase bietet Aromen von Honig, reifen weißen Früchten, Aprikose und Harz, am Gaumen opulent, ehrlich, aromatisch, mit mehr Nervosität als die anderen Kochmützen. Der ausdrucksstärkste und eleganteste Wein.

Über Weingut :

Die Genossenschaft Sieur d'Arques ist der wichtigste wirtschaftliche Akteur in Limoux, da sie 16 Millionen Flaschen auf den Markt bringt. Als Pionier in der Parzellenauswahl hat sie sich seit zwanzig Jahren einem qualitativen Ansatz verschrieben und verfolgt die Herstellung von sehr gut kalibrierten Cuvées. Die Weißweinlinie toques-et-clochers, die auf Chardonnay basiert und aus den vier Terroirs von Limoux stammt, wird nach burgundischer Art in Barriques mit Bâtonnage ausgebaut, was zu großzügigen, charmanten und perfekt ausgewogenen Weinen führt. Eine hübsche Auswahl an hochwertigen Bläschen rundet die Gesamtheit der Weine des Weinkellers perfekt ab. Seine qualitative Regelmäßigkeit macht ihn zu einer echten Speerspitze für die Appellation.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Die Genossenschaftskellerei Sieur d'Arques ist ein wichtiger Akteur im Weinbaugebiet von Limoux, wo sie etwa 60 % der Weinproduktion sicherstellt. Sie wurde 1946 gegründet und hat heute etwa 205 Mitglieder. Sie verfügt über ein großes Weinbaugebiet von 1800 ha in über 40 Gemeinden, was ihr ermöglicht, eine strenge Parzellenauswahl auf einer sehr breiten Palette von Terroirs vorzunehmen. Die 1990 eingeführte Weinauktion Toques et Clochers hat Limoux zu neuer Bekanntheit verholfen und die Aufmerksamkeit auf seine Stillweine gelenkt.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5

auf 2 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. DANIEL Z. Veröffentlicht am 10/08/2018

Guter Wein, der derzeit sehr angenehm zu trinken ist. Der Chardonnay ist gut präsent mit feinen Butternoten.

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. MICHEL O. Veröffentlicht am 17/08/2018

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Hintergrund

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