"Im Jahr 2016 begünstigte der sehr trockene Sommer die kühleren Terroirs. So wie diese Hänge im Westen von Limoux, aus denen die Cuvée Océanique entstand. Ein Chardonnay mit einer intensiven Nase, blumig, würzig, leicht empyreumatisch, am Gaumen lebhaft im Auftakt, strukturiert, mit einer Mischung aus weißen Blüten und den Röst- und Vanillenoten, die die zehn Monate im Eichenfass hinterlassen haben. Der Merrain ist präsent, aber angenehm im getoasteten, langen und frischen Abgang. ". (Le Guide Hachette des Vins 2019) Intensiv und frisch!
Merkmale
Weingut
Toques et Clochers
Cuvée
Terroir Océanique
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Limoux
Region
Languedoc
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kiesiger Boden, Höhe 300 m, kühl und feuchter
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
In Fässern
Reifung
Auf Hefe 6 Monate im Barrique
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Gelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Auf feinen Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone) und weißen Blumen (Akazie)
Mund
Elegant, frisch und gut ausbalanciert. Salziger und zitroniger Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Höhepunkt
2020
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einer Fischblanquette, Jakobsmuscheln mit Safran oder Kaninchen mit Curry...
Toques et Clochers
Limoux
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über Weingut :
Die Genossenschaft Sieur d'Arques ist der wichtigste wirtschaftliche Akteur in Limoux, da sie 16 Millionen Flaschen auf den Markt bringt. Als Pionier in der Parzellenauswahl hat sie sich seit zwanzig Jahren einem qualitativen Ansatz verschrieben und verfolgt die Herstellung von sehr gut kalibrierten Cuvées. Die Weißweinlinie toques-et-clochers, die auf Chardonnay basiert und aus den vier Terroirs von Limoux stammt, wird nach burgundischer Art in Barriques mit Bâtonnage ausgebaut, was zu großzügigen, charmanten und perfekt ausgewogenen Weinen führt. Eine hübsche Auswahl an hochwertigen Bläschen rundet die Gesamtheit der Weine des Weinkellers perfekt ab. Seine qualitative Regelmäßigkeit macht ihn zu einer echten Speerspitze für die Appellation.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2019) 2**Sterne (Herausragender Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Im Jahr 2016 begünstigte der sehr trockene Sommer die kühleren Terroirs. So wie diese Hänge im Westen von Limoux, aus denen die Cuvée Océanique entstand. Ein Chardonnay mit einer intensiven Nase, blumig, würzig, leicht empyreumatisch, am Gaumen lebhaft im Auftakt, strukturiert, mit einer Mischung aus weißen Blüten und den Röst- und Vanillenoten, die die zehn Monate im Eichenfass hinterlassen haben. Der Merrain ist deutlich präsent, aber angenehm im getoasteten, langen und frischen Abgang.
Über Weingut :
Die Genossenschaftskellerei Sieur d'Arques ist ein wichtiger Akteur im Weinbaugebiet von Limoux, wo sie etwa 60 % der Weinproduktion sicherstellt. Sie wurde 1946 gegründet und hat heute etwa 205 Mitglieder. Sie verfügt über ein großes Weinbaugebiet von 1800 ha in über 40 Gemeinden, was ihr ermöglicht, eine strenge Parzellenauswahl auf einer sehr breiten Palette von Terroirs vorzunehmen. Die 1990 eingeführte Weinauktion Toques et Clochers hat Limoux zu neuer Bekanntheit verholfen und die Aufmerksamkeit auf seine Stillweine gelenkt.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.6/5
auf 19 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. BERTRAND C. Veröffentlicht am 19/07/2020
Ziemlich kräftige goldfarbene Robe. In der Nase weiße Blumen, Haselnuss, frische Butter. Am Gaumen straff, salzig, Karamellaromen. Ein großer Erfolg!
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Bewertung und Meinung von M. FREDERIC B. Veröffentlicht am 05/05/2020
2016 im Jahr 2019 getrunken : Schöne Zitronennase mit viel Spannung. Am Gaumen fettig und lang. Sehr gut
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Bewertung und Meinung von M. YANN R. Veröffentlicht am 14/04/2020
Ein Wein, der immer sehr gut zu Meeresfrüchten oder Fisch (Lachs, Thunfisch) passt.
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Bewertung und Meinung von M. FREDERIC B. Veröffentlicht am 06/04/2020
Getrunken in 04/20. Für mich die andere Heimat des Chardonnay mit einem attarktiven Tarif, aber er braucht mehr Zeit, um sich auszudrücken. Im Mund fleischig, schöne Dichte. Sollte im Alterungsprozess überdacht werden
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Bewertung und Meinung von M. LAURENT K. Veröffentlicht am 15/08/2019
Technisch gut gemachter Wein, aber in diesem Stadium ist seine holzige Seite für meinen Geschmack zu stark.
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Bewertung und Meinung von M. ALAIN B. Veröffentlicht am 27/03/2023
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Bewertung und Meinung von M. JEAN LUC M. Veröffentlicht am 31/01/2022
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Bewertung und Meinung von M. ROMAIN G. Veröffentlicht am 05/11/2020
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Bewertung und Meinung von Mme SANDRINE N. Veröffentlicht am 24/06/2020
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Bewertung und Meinung von M. ARNAUD P. Veröffentlicht am 19/06/2020
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