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Toques et Clochers - Terroir Autan 2016

Languedoc

Weiss

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5
4/5 (2 Kunden)

15/20

Bettane & Desseauve

"In der Nase exotische Früchte, Rauch und Ginster, im Mund umhüllend, belebend, mit einer kleinen, ausgleichenden bitteren Note. Wir lieben diese nervöse, gut gemachte und erfrischende Cuvée". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2019) Terroir aus Kieselsteinen, trocken und flach.

Merkmale

Weingut

Toques et Clochers

Cuvée

Terroir Autan

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Limoux

Region

Languedoc

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Autan, warmes und trockenes Klima, das eine frühe Reife begünstigt, verstärkt durch trockene und flachgründige Kiesböden

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Im Barrique, 90% der Säfte stammen aus der Pressung der ganzen (nicht entrappten) Weinlese auf pneumatischen Pressen, 10% der Säfte stammen aus einer Maischegärung auf den Häuten (24 Stunden bei 17°C).

Reifung

10 Monate in Fässern aus französischer Eiche

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gelbe Robe mit grünen Reflexen

Nase

Elegant mit Aromen von weißfleischigen Früchten, mit feinen blumigen und röstigen Nuancen

Mund

Frisch, elegant und gut ausgewogen

Servieren

BEI 12-14°C

Höhepunkt

2020

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Steinbutt mit Sauce Hollandaise, Seeteufelspießen mit Sauce Béarnaise oder Comté.

Toques et Clochers

Weitere Informationen über Toques et Clochers

Limoux

Weitere Informationen über Limoux

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2019) 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über den Wein :

In der Nase exotische Früchte, Rauch und Ginster, im Mund umhüllend, belebend, mit einem kleinen, ausgleichenden Hauch von Bitterkeit. Wir mögen diese nervöse, gut gemachte und erfrischende Cuvée.

Über die Domain :

Die Genossenschaft Sieur d'Arques ist der wichtigste wirtschaftliche Akteur in Limoux, da sie 16 Millionen Flaschen auf den Markt bringt. Als Pionier in der Parzellenauswahl hat sie sich seit zwanzig Jahren einem qualitativen Ansatz verschrieben und verfolgt die Herstellung von sehr gut kalibrierten Cuvées. Die Weißweinlinie toques-et-clochers, die auf Chardonnay basiert und aus den vier Terroirs von Limoux stammt, wird nach burgundischer Art in Barriques mit Bâtonnage ausgebaut, was zu großzügigen, charmanten und perfekt ausgewogenen Weinen führt. Eine hübsche Auswahl an hochwertigen Bläschen rundet die Gesamtheit der Weine des Weinkellers perfekt ab. Seine qualitative Regelmäßigkeit macht ihn zu einer echten Speerspitze für die Appellation.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Die Genossenschaftskellerei Sieur d'Arques ist ein wichtiger Akteur im Weinbaugebiet von Limoux, wo sie etwa 60 % der Weinproduktion sicherstellt. Sie wurde 1946 gegründet und hat heute etwa 205 Mitglieder. Sie verfügt über ein großes Weinbaugebiet von 1800 ha in über 40 Gemeinden, was ihr ermöglicht, eine strenge Parzellenauswahl auf einer sehr breiten Palette von Terroirs vorzunehmen. Die 1990 eingeführte Weinauktion Toques et Clochers hat Limoux zu neuer Bekanntheit verholfen und die Aufmerksamkeit auf seine Stillweine gelenkt.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn RO S. Veröffentlicht am 08.08.2023

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn DIRK V. Veröffentlicht am 29.01.2021

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Hintergrund

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