Toques et Clochers
In vier Terroirs und zweiundvierzig Kirchtürmen profitiert Limoux von seiner außergewöhnlichen Lage im Languedoc und fördert die persönliche Arbeit jedes einzelnen Winzers, um außergewöhnliche Weine zu erzeugen. Unter den letzten ozeanischen Einflüssen und der Prägung durch die natürlichen Abschirmungen des Pyrenäenpiemonts nuanciert sich das Klima in vier Terroirs, die den daraus hervorgehenden Weinen ihren Stempel aufdrücken: Mittelmeer, Autan, Ozean und Haute-Vallée. Die Auswahl der Parzellen, die manuelle Lese und das Sortieren der Trauben sind für die Herstellung dieser großen Weine unerlässlich. Toques et Clochers.
Sieur d'Arques unterzeichnet mit Toques et Clochers und seinen vier Terroirs außergewöhnliche Weißweine, deren Chardonnay-Rebe den Terroir-Effekt gut veranschaulicht: mineralische Noten und eine schöne Struktur für das Haute-Vallée, florale Aromen und Noten von Trockenfrüchten für das Terroir Autan, Noten von weißfleischigen Früchten und Vanille für das Terroir Océanique, intensive Aromen von reifen Früchten und ein fleischiger Mund für das Terroir mit mediterranem Einfluss.
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Unsere letzten Weinverkäufe Toques et Clochers
Toques et Clochers - Crémant de Limoux Brut 2018
5/5 (2 Meinung)
Prix-Plaisir - Médaille d'Or Bettane & Desseauve
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Médaille Grand Or Vinalies Internationales - Paris
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Médaille d'or Concours national des crémants
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Médaille d'or + Coup de Coeur Vinalies Nationales
Dieser Crémant de Limoux mit seiner zarten und cremigen Mousse begleitet stilvoll ein ganzes Essen. Seine subtilen Noten von leicht getoasteten Zitrusfrüchten und sein klarer Auftakt machen ihn zu einer harmonischen Cuvée. Bulles de Limoux, ganz elegant!
Toques et Clochers - Terroir Océanique 2018
2/5 (1 Meinung)
1*Étoile Hachette
"Jedes Jahr beim Treffen des Weinführers platziert die Kellerei hier ihre Cuvée Océanique, die aus hochgelegenen Parzellen im Westen der Appellation stammt. Der Ausbau verleiht der Nase eine intensive Vanillenote. Weiße Blumen und Zitrusfrüchte durchdringen einen voluminösen Mund, dessen köstliche Süße und belebender, speicheltreibender Abgang ebenfalls in Erinnerung bleiben. Bereit, zu Tisch zu gehen." (Le Guide Hachette 2022) Unverzichtbar!
Toques et Clochers - Limoux Terroir Méditerranéen 2017
4/5 (5 Meinung)
Aus einem Terroir östlich von Limoux mit mediterranen Einflüssen stammt diese intensive Cuvée, die in Barriques vinifiziert und ausgebaut wird. Die kräftige Nase öffnet sich mit hübschen Zitrus- und Blumennoten sowie Brioche-Tönen. Im Im Mund balanciert der Wein seine Kraft und Fülle mit einer schönen Frische aus. Der Abgang ist lang und harmonisch, leicht würzig. Trinkfertig!
Toques et Clochers - Terroir Océanique 2017
4/5 (2 Meinung)
15/20 Bettane & Desseauve
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1*Étoile Hachette
"Das ozeanische Terroir am Werk in dieser anderen Interpretation der Appellation. Hinter den Vanille- und Röstnoten des Holzes zeigt sich eine frische und schneidige Fruchtigkeit. Die gleiche Frische bricht in einem straffen Mund durch, der im Finale salzig und würzig ist. Nerven und Glanz". (Le Guide Hachette des Vins 2021) Unverzichtbar!
Toques et Clochers - Terroir Haute Vallée 2018
3.5/5 (15 Meinung)
2*Coup de Coeur Hachette
Auf einem hoch gelegenen Boden profitiert der Chardonnay Haute-Vallée von Meereseinflüssen, die einer feinen und eleganten Aromatik Frische verleihen. Der Auftakt im Mund ist geschmeidig und reich und enthüllt Noten von Vanille und Pfeffer, weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Ein großer Chardonnay aus dem Languedoc unter dem Einfluss der Pyrenäen!
Toques et Clochers - Crémant de Limoux Brut 2014
4/5 (1 Meinung)
1*Étoile Hachette
" Ein weiterer Stern auf dem Zähler dieser Cuvée, die klassischerweise dem Chardonnay den Vorzug gibt. Eine lebhafte und jugendliche Robe kündigt eine frivole, offene Nase an, die weiße Blumen, Früchte (gelber Pfirsich, Quitte) und einen rauchigen Akzent vereint. Großzügige Noten von reifen Früchten und buttriger Brioche kommen in einem Mund an, der im Auftakt lebhaft ist, im Finale runder und breiter wird und eine kleine Bitterkeit aufweist, die den Wein streckt." (Le Guide Hachette des Vins 2020) Blasen aus Limoux!
Toques et Clochers - Terroir Autan 2016
4/5 (2 Meinung)
15/20 Bettane & Desseauve
"In der Nase exotische Früchte, Rauch und Ginster, im Mund umhüllend, belebend, mit einer kleinen, ausgleichenden bitteren Note. Wir lieben diese nervöse, gut gemachte und erfrischende Cuvée". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2019) Terroir aus Kieselsteinen, trocken und flach.
Toques et Clochers - Terroir Haute Vallée 2016
4/5 (5 Meinung)
1*Étoile Hachette
"Geboren aus dem Terroir von Limoux, das den Pyrenäen am nächsten liegt, kühl und geschützt vor den Einflüssen des Meeres, ein Weißwein, der für seine Ausgewogenheit, seine Frische und für seine Aromen von weißen Blüten, Honig und Zitrusfrüchten gelobt wird." (Le Guide Hachette des Vins 2019) Ein großer Chardonnay aus dem Languedoc unter dem Einfluss der Pyrenäen!
Toques et Clochers - L'Occursus 2015
3.8/5 (4 Meinung)
15/20 Bettane & Desseauve
"Sehr raffinierte Nase, schöne reife Frucht, süße Gewürze, Rauch, Anklänge von Kreide und Garrigue, am Gaumen schmackhaft, aromatisch, mit schmelzenden Tanninen und viel Frische. Ausgewogen, energisch und leicht zu trinken". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Kraft und Finesse!
Toques et Clochers - Terroir Océanique 2016
3.6/5 (19 Meinung)
2*Étoiles Hachette
"Im Jahr 2016 begünstigte der sehr trockene Sommer die kühleren Terroirs. So wie diese Hänge im Westen von Limoux, aus denen die Cuvée Océanique entstand. Ein Chardonnay mit einer intensiven Nase, blumig, würzig, leicht empyreumatisch, am Gaumen lebhaft im Auftakt, strukturiert, mit einer Mischung aus weißen Blüten und den Röst- und Vanillenoten, die die zehn Monate im Eichenfass hinterlassen haben. Der Merrain ist präsent, aber angenehm im getoasteten, langen und frischen Abgang. ". (Le Guide Hachette des Vins 2019) Intensiv und frisch!
Toques et Clochers - Terroir Océanique 2015
4/5 (2 Meinung)
15/20 Bettane & Desseauve
"Reichhaltig und elegant zugleich, die Nase bietet Aromen von Honig, reifen weißen Früchten, Aprikose und Nadelholz, am Gaumen opulent, offen, aromatisch, mit mehr Nervosität als die anderen Kochmützen. Der ausdrucksstärkste und eleganteste Wein ". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
Toques et Clochers - Terroir Autan 2015
4/5 (3 Meinung)
14,5/20 Bettane & Desseauve
"Komplexe und sehr elegante Nase, reife, aber präzise Frucht, Noten von Zitrusfrüchten, Menthol und lieblichen Blumen, am Gaumen opulent, fleischig, sehr aromatisch, recht frisch im Abgang, aber eher charmant als elegant. Es bleibt dennoch eine schöne Cuvée". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
Toques et Clochers - Terroir Haute Vallée 2014
4/5 (23 Meinung)
93/100 Robert Parker
In einem blumigen Register enthüllt uns der Haute Vallée Aromen von weißen Blüten. Der Stil ist subtil, komplex und tiefgründig. Man findet die Mineralität von Limoux unter einem äußerst schmeichelhaften Gerüst. Ein großer Chardonnay aus dem Languedoc!
Toques et Clochers - Terroir Autan 2014
4/5 (2 Meinung)
14/20 Bettane & Desseauve
"Explosive Nase von weißen und exotischen Früchten mit großer Reife, schön holzig, am Gaumen opulent, reich und gut strukturiert, aromatisch und sehr frisch. Großzügig und ausgewogen." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France)
Toques et Clochers - Terroir Méditerranéen 2014
4/5 (3 Meinung)
15/20 Bettane & Desseauve
"Sehr raffinierte Nase, weiße Früchte mit großer Reife, Eukalyptusblüten, Lakritze, große Mineralität, am Gaumen offen, vollmundig, großzügig, sehr aromatisch, mit ausgezeichneter Spannung und sehr schöner Balance auf der Frische." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)
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