Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2012

Name: Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2012
Brand: Domaine de Cantaussel
Rating: 3.6 (40 reviews)

Minervois La Livinière|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.6/5 (40 Kunden)

3*Coup de Coeur

Hachette

"Das Weingut ist im Aufwind, wie dieser 2012er beweist, der in eine intensive und fesselnde Aromenwelt entführt: reife Himbeeren und schwarze Johannisbeeren, Eukalyptus. Im Auftakt geschmeidig, steigt der Mund auf einem Gerüst aus vanilligen und süßen Tanninen mit Akzenten von Kokosnuss an, wobei er von der Frische der Höhe geprägt bleibt: ein perfektes Gleichgewicht. Patiniertes Leder, heller Tabak und Gewürze tragen zu einer seltenen Komplexität bei; die Nachhaltigkeit trägt zum unmittelbaren Charme dieser Flasche bei und bildet gleichzeitig ihr "Zeitkapital"" (Le Guide Hachette des Vins 2016).

Merkmale

Weingut

Domaine de Cantaussel

Cuvée

Pic St Martin

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Minervois La Livinière

Region

Languedoc

Rebsorten

61% Syrah, 23% Mourvèdre, 16% Grenache

Terroirs

Ton- und Kalkstein- und Sandsteinböden

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

manuell

Weinbereitung

durch die Schwerkraft. Jede Rebsorte wird separat in kleinen, temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren.

Reifung

18 Monate in 500-Liter-Fässern für Zweitwein

Alkoholgehalt

15 %

Verkostung & Kombinationen

Nase

intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, Himbeere, Eukalyptus

Mund

geschmeidig, kräftig. Saftige Tannine und Vanille. Komplexe Noten von Leder und Gewürzen.

Servieren

bei 16-18°C

Trinken ab

2016

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

passt gut zu Wild, geschmortem rotem Fleisch...

Domaine de Cantaussel

Weitere Informationen über Domaine de Cantaussel

Minervois

Weitere Informationen über Minervois

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2016) 3*Coup de Coeur (Außergewöhnlicher Wein)

Über den Wein :

Das Weingut ist im Aufwind (siehe auch die AOC Minervois), wie dieser 2012er beweist, der in ein intensives und fesselndes Aromenuniversum entführt: reife Himbeeren und schwarze Johannisbeeren, Eukalyptus. Im Auftakt geschmeidig, steigt der Mund auf einem Gerüst aus vanilligen und süßen Tanninen mit Akzenten von Kokosnuss an, wobei er von der Frische der Höhe geprägt bleibt: ein perfektes Gleichgewicht. Patiniertes Leder, heller Tabak und Gewürze tragen zu einer seltenen Komplexität bei; der Nachhall trägt zum unmittelbaren Charme dieser Flasche bei und bildet gleichzeitig ihr "Zeitkapital".

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.6/5

über 40 Meinungen