Clos Centeilles - C de Centeilles rouge 2015

Name: Clos Centeilles - C de Centeilles Rot 2015
Brand: Clos Centeilles
Rating: 3.1 (7 reviews)

Minervois|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.1/5 (7 Kunden)

15/20

RVF

(Notizen Jahrgang 2014)

würzig

Komplex

tief

Wild

Originalität

Diese Cuvée enthüllt die Originalität der vergessenen Rebsorten des Languedoc, die das Ergebnis eines Winzerlebens sind: Piquepoul Noir, Riveirenc Noir, Morastel Noir à jus blanc und Oeillade. Dieser originelle Rotwein entfaltet sich komplex mit einer Aromatik von Himbeeren, Sauerkirschen, einem Hauch von Lakritze, Garrigue und Blutorange. Am Gaumen ist er voll und tief, strukturiert, mit einer schönen Finesse, weichen Tanninen und einem Hauch von Gewürzen. Entdecken Sie ihn!

Merkmale

Weingut

Clos Centeilles

Cuvée

C de Centeilles

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Minervois

Region

Languedoc

Rebsorten

Piquepoul Noir, Riveyrenc Noir, Morastel Noir à jus blanc et Oeillade

Terroirs

Ton- und kalkhaltige Böden auf kieselhaltigem Sandstein

Weinbau

HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale). Weinberge, die im Einklang mit einer nachhaltigen Landwirtschaft geführt werden.

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Vollständige Entrappung, Maischegärung in offenen Tanks, zahlreiche "Pigeages" während der Gärungsphase, 6-wöchige Gesamtmazeration, Presssaft wird dem Vorlaufwein wieder zugegeben

Reifung

12 bis 18 Monate in emaillierten Stahltanks

Alkoholgehalt

13,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase

Komplex, Aromen von Himbeeren, Sauerkirschen, einem Hauch von Lakritze, Garrigue und Blutorange

Mund

Vollmundig und fein, schöne Struktur mit weichen Tanninen, schöne Frucht, alles mit einem Hauch von Gewürzen verfeinert

Servieren

BEI 15-17°C

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Zu probieren gibt es Federwild mit Sauerkirschen und Thymian, ein Cassoulet...

Clos Centeilles

Weitere Informationen über Clos Centeilles

Minervois

Weitere Informationen über Minervois

Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2020) 15/20 (Jahrgang 2014 ) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Dieses originelle Weingut, das in der poetischen Umgebung des Causse de Siran liegt, wird von Cécile Boyer-Domergue geleitet, die stets von ihrer Mutter Patricia unterstützt wird. Ihre Weine sind das Ergebnis einer beispielhaft redlichen Arbeit, die sich dem Anbau seltener oder vergessener Rebsorten zuwendet. Der Ausdruck der Frucht in der Nase ist immer ein wenig kandiert, während die Weine im Mund eine seltene Eleganz und eine große Feinheit der Textur zeigen, insbesondere die reinen Cinsaults. Die großen Cuvées werden nur auf ihrem Höhepunkt verkauft. Das Weingut produziert einen hübschen trockenen Weißwein aus vergessenen Sorten: Araignan blanc, riveyrenc blanc und gris sowie eine eingetrocknete Lese, Erme, im Geiste der "vins nobles", die früher im Minervois hergestellt wurden. Die Einzigartigkeit und die Stärke dieses Ansatzes - Winzer und Erinnerung - sind zu begrüßen, denn er bietet einen wichtigen Bezugspunkt nicht nur für das Minervois, sondern für das gesamte Languedoc.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.1/5

über 7 Meinungen