Clos Centeilles - Carignanissime de Centeilles 2018

Name: Clos Centeilles - Carignanissime de Centeilles 2018
Brand: Clos Centeilles
Rating: 3.6 (7 reviews)

Minervois|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.6/5 (7 Kunden)

15,5/20

RVF

(Notizen Jahrgang 2015)

carignan

Feinschmecker

alte Reben

Entdeckung

Eine Cuvée im Geist des Südens, die eine reine und konzentrierte Frucht zum Ausdruck bringt, die durch die kohlensäurehaltige Mazeration von alten Carignan-Trauben gewonnen wird. Die Nase ist intensiv und klar und zeigt schwarze Beeren, schwarze Johannisbeeren und Noten von Kakao und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er dicht, saftig und frisch, so dass er sofort trinkbar ist. Der Ausdruck des Carignan in aller Feinschmeckerei und dringend gut!

Merkmale

Weingut

Clos Centeilles

Cuvée

Carignanissime de Centeilles

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Minervois

Region

Languedoc

Rebsorten

Carignan centenaires

Terroirs

Lehm- und Kalkböden auf kieselhaltigem Sandstein, aber auf den magersten und steinigsten Teilen des Weinguts

Weinbau

HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environementale). Weinberge, die im Einklang mit einer nachhaltigen Landwirtschaft geführt werden.

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Kohlensäuremaische ohne Hefe

Reifung

2 Jahre nur im Tank und 1 Jahr in der Flasche reifen lassen

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Nase

Intensiv von schwarzen Beeren, schwarzer Johannisbeere und Kakao, Gewürzen, Kräutern

Mund

Eine konzentrierte Materie aus reinem Saft von schwarzen Früchten und Gewürzen. Schöne Rundung, fette Tannine.

Servieren

BEI 16°C

Trinken vor

2024

Essens-/Weinpaare

Zu Gourmetgerichten aus der Region, Toulouser Küche, rotem Fleisch in Sauce...

Clos Centeilles

Weitere Informationen über Clos Centeilles

Minervois

Weitere Informationen über Minervois

Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2020) 15,5/20 (Jahrgang 2015 ) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Dieses originelle Weingut, das in der poetischen Umgebung des Causse de Siran liegt, wird von Cécile Boyer-Domergue geleitet, die stets von ihrer Mutter Patricia unterstützt wird. Ihre Weine sind das Ergebnis einer beispielhaft redlichen Arbeit, die sich dem Anbau seltener oder vergessener Rebsorten zuwendet. Der Ausdruck der Frucht in der Nase ist immer ein wenig kandiert, während die Weine im Mund eine seltene Eleganz und eine große Feinheit der Textur zeigen, insbesondere die reinen Cinsaults. Die großen Cuvées werden nur auf ihrem Höhepunkt verkauft. Das Weingut produziert einen hübschen trockenen Weißwein aus vergessenen Sorten: Araignan blanc, riveyrenc blanc und gris sowie eine eingetrocknete Lese, Erme, im Geiste der "vins nobles", die früher im Minervois hergestellt wurden. Die Einzigartigkeit und die Stärke dieses Ansatzes - Winzer und Erinnerung - sind zu begrüßen, denn er bietet einen wichtigen Bezugspunkt nicht nur für das Minervois, sondern für das gesamte Languedoc.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.6/5

über 7 Meinungen