Domaine de l'Ostal Minervois Grand Vin 2015

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Kräftige und zugleich raffinierte Nase, tiefe Frucht, subtile Holznoten, große Mineralität, am Gaumen vollmundig, schmeichelnd, mit einem engen und seidigen Gerüst, Frucht, Länge. Klassisch, ausgewogen. Wir lieben die Eleganz und den Charme.

Über die Domain :

Als Jean-Michel Cazes (Château lynch-Bages, Les Ormes de Pez, Domaine des Sénéchaux) in das Minervois investierte, geschah dies weder zufällig noch ohne Ambitionen. Das 60 Hektar große Weingut wurde zur Hälfte neu bepflanzt und umstrukturiert, als es 2002 übernommen wurde. Der heiße Sektor, in dem die Weinberge liegen, prägt die Weine, es sind dichte und ernsthaft aufgebaute Minervois. Jean-Michel Cazes übergab die Leitung des Weinguts an seinen Sohn Jean-Charles, der die Weine zu seinem eigenen Stil weiterentwickelt hat, einer Mischung aus der klassischen Eleganz Bordeaux' und der aromatischen Überschwänglichkeit der Rebsorten und des mediterranen Klimas.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Fast drei Viertel der Syrah-Trauben, Grenache, Carignan und etwas Mourvèdre wurden drei Monate im Tank und zwölf Monate im Fass gelagert. Bei diesem Regime könnte man erwarten, dass ein großer, muskulöser Kraftprotz mit dunklen Augen entsteht, der alles auf seinem Weg festhält. Ganz und gar nicht. Im Gegenteil, dieser Wein glänzt im Licht, ist zwar strukturiert, aber elegant in einen weichen Stoff gekleidet und verbreitet raffinierte balsamische Düfte. Am Gaumen entfaltet er feine helle Tabaknoten und endet mit einer warmen Arabica-Note.

Concours Général Agricole de Paris