Château d'Oupia - Nobilis 2016

Name: Château d'Oupia - Nobilis 2016
Brand: Château d'Oupia
Rating: 4.4 (5 reviews)

Minervois|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.4/5 (5 Kunden)

2*Étoiles

Hachette

" Ein bezaubernder Rotwein, der Syrah, Carignan und Grenache vereint, die sehr lange im Keller mazeriert wurden. Die sich langsam öffnende Nase trägt zunächst mit ihren Röst- und Rauchnoten die Spuren des Barrique, dann entfalten sich Düfte von schwarzen Früchten, Garrigue und Unterholz. Am Gaumen imponiert er durch seine Fülle und Konzentration, die perfekt von maßvollen, kräftigen, aber bemerkenswert extrahierten Tanninen eingerahmt werden. Langer Abgang mit schwarzen Früchten und Gewürzen, der viel über das Potenzial dieses schönen Rotweins verrät." (Le Guide Hachette des Vins 2020) Schönes Lagerpotenzial!

Merkmale

Weingut

Château d'Oupia

Cuvée

Nobilis

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Minervois

Region

Languedoc

Rebsorten

40% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenache

Terroirs

Sehr steiniger und kalkhaltiger Causse des Dorfes La Caunette (400 m ü. M.)

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Abbeeren bei voller Reife und lange Maischegärung (30 Tage) für die Grenache. Vorfermentative Kaltmazeration (4 Tage) und lange Maischegärung (40 Tage) für Syrah. Lange Kohlensäuremaischung (30 Tage) für den Carignan vieilles vignes.

Reifung

Im Barrique 12 Monate in neuen Fässern und Fässern mit 1 Wein. Ohne Schönung, mit leichter Filtration.

Alkoholgehalt

14,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Kräftige granatrote Farbe

Nase

Röst- und Rauchnoten öffnet sich dann zu schwarzen Früchten, Garrigue und Unterholz

Mund

Vollmundig und gut konzentriert, von kräftigen Tanninen geprägte Struktur, langer Abgang mit Gewürzen

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher dekantieren

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Ideal zu einem Hasenpfeffer, aber auch zu rotem Fleisch, Rehkeule, Wildgerichten...

Burg von Oupia

Weitere Informationen über Château d'Oupia

Minervois

Weitere Informationen über Minervois

Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Bewertet (Weinführer 2020) 2**Sterne (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Ein bezaubernder Rotwein, der Syrah, Carignan und Grenache vereint, die sehr lange im Keller mazeriert wurden (fünfzig Tage). Die sich langsam öffnende Nase trägt zunächst mit ihren Röst- und Rauchnoten die Spuren des Barrique, dann entfalten sich Düfte von schwarzen Früchten, Garrigue und Unterholz. Am Gaumen imponiert er durch seine Fülle und Konzentration, die perfekt von maßvollen, kräftigen, aber bemerkenswert extrahierten Tanninen eingerahmt werden. Ein langer Abgang mit schwarzen Früchten und Gewürzen, der viel über das Potenzial dieses schönen Rotweins verrät. Für die Fans von Stephan Eicher sei hinzugefügt, dass der Sänger das Etikett entworfen hat.

Über die Domain :

Von der mittelalterlichen Festung der Herren von Oupia sind nur noch Mauerteile, die Überreste der Stadtmauer, und ein Turm erhalten. Im Jahr 1860 kaufte Romain Iché das Schloss, das 1970 an seinen Enkel André fiel. Dieser renovierte das Anwesen und den Weinkeller und machte es zu einer Referenz in der Appellation Minervois. Er starb 2007 und hinterließ sein Lebenswerk seiner Tochter Marie-Pierre.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.4/5

über 5 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 07.03.2021

5V für diesen bemerkenswerten Minervois nach dem Öffnen einer zweiten Flasche, und zwar wegen seiner Qualität und seines sehr, sehr, sehr günstigen Preises. Kräftige Struktur, elegant verschmolzene Tannine auf marmeladigen und überreifen schwarzen Früchten mit einer Rückkehr zum Balsamico. Vollmundig und dicht. Süßes, würziges Finale mit Vanille und Karamell. Ein Geschenk für die Geschmacksknospen zu einer Scheibe gebratener Kalbsleber Sous la mère.