Oppius ist die große Cuvée des Weinguts, die hauptsächlich aus Syrah besteht. Wohlschmeckend und rassig, öffnet er sich mit einer intensiven Nase, die nach schwarzen Früchten und Schokolade duftet. Der Mund ist kräftig, von schöner Konzentration, mit Noten von Leder. Die Tannine sind kräftig, aber das Mundgefühl ist seidig. Eine schöne mentholhaltige Frische belebt das Ensemble harmonisch. Rassiger Minervois!
Merkmale
Weingut
Château d'Oupia
Cuvée
Oppius
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Minervois
Region
Languedoc
Rebsorten
Dominante Syrah
Terroirs
Lehmterrassen im Dorf Oupia
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Kalte Vorfermentationsmazeration (4 Tage) und lange Mazeration (40 Tage)
Reifung
In neuen Fässern 12 Monate, ohne Schönung, mit leichter Filtration
Alkoholgehalt
14,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive purpurrote Robe
Nase
duftend nach Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade
Mund
Kräftig und schmackhaft, von schöner Konzentration, kräftige, aber seidige Tannine, Noten von Leder, schöne harmonische Frische
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher dekantieren
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn am besten zu einem Stück Rindfleisch mit Morchelsauce, kandiertem Lammfleisch aus dem Ofen, Tauben oder auch zu Gerichten mit Charakter, Wildfleisch wie einer Rehkeule...
Burg von Oupia
Minervois
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Von der mittelalterlichen Festung der Herren von Oupia sind nur noch Mauerteile, die Überreste der Stadtmauer, und ein Turm erhalten. Im Jahr 1860 kaufte Romain Iché das Schloss, das 1970 an seinen Enkel André fiel. Dieser renovierte das Anwesen und den Weinkeller und machte es zu einer Referenz in der Appellation Minervois. Er starb 2007 und hinterließ sein Lebenswerk seiner Tochter Marie-Pierre.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. ROMAIN F. Veröffentlicht am 25.08.2020
Gleichzeitig dicht/tanninhaltig weich und frisch. Wunderschöner Wein.
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