Ein schöner Vertreter des Minervois mit einer kräftigen granatroten Robe, sehr ausdrucksstark und intensiv in der Nase, die Aromen von reifen Früchten mit einem leichten, sehr angenehmen Holzton verströmt. Am Gaumen zeigt er sich rund und kräftig, mit einem samtigen Gerüst und viel Eleganz. Er wird sich wunderbar zu einem Hasenpfeffer machen!
Merkmale
Weingut
Château d'Oupia
Cuvée
Les Barons
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Minervois
Region
Languedoc
Rebsorten
50% Syrah, 35% Carignan, 15% Grenache
Terroirs
Sehr steinige und kalkhaltige Causse des Dorfes La Caunette (400 m ü. d. M.). Lehm- und kalkhaltige Hänge und Terrassen des Dorfes Oupia.
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren und lange Maischegärung von 30 Tagen für die Grenache, kalte Vorfermentationsmazeration (4 Tage) und lange Maischegärung (40 Tage) für die Syrah, lange Kohlensäuregärung (30 Tage) für die Carignan vieilles vignes.
Reifung
Im Barrique 12 Monate mit neuen Fässern, 1, 2 und 3 Weine
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kräftige granatrote Farbe
Nase
Ausdrucksstark und intensiv, mit Aromen von reifen Früchten gemischt mit einem leichten Hauch von Holz
Mund
Rund und kräftig, ein samtiges Gerüst, viel Eleganz
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Ideal zu einem Hasenpfeffer, aber auch zu rotem Fleisch, Rehkeule, Wildgerichten...
Burg von Oupia
Minervois
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2018) 1*Stern (Jahrgang 2015 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Von der mittelalterlichen Festung der Herren von Oupia sind nur noch Mauerteile, die Überreste der Stadtmauer, und ein Turm erhalten. Im Jahr 1860 kaufte Romain Iché die Burg, die 1970 an seinen Enkel André fiel. Dieser renovierte Weingut und den Weinkeller und machte das Anwesen zu einer Referenz der Appellation Minervois. Er starb 2007 und hinterließ sein Lebenswerk seiner Tochter Marie-Pierre.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
auf 5 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. FREDERIC B. Veröffentlicht am 22/06/2022
Ein sehr reifes Ensemble, das seinen Höhepunkt präsentiert. großer Klassiker!
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Bewertung und Meinung von M. FABRICE & MATHIS P. Veröffentlicht am 20/01/2024
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Bewertung und Meinung von M. YOLAND M. Veröffentlicht am 29/09/2023
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Bewertung und Meinung von M. JEAN PHILIPPE D. Veröffentlicht am 06/11/2022
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Bewertung und Meinung von Mme ANNIE P. Veröffentlicht am 11/06/2022
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