Château de Cazeneuve - Pic Saint-Loup Le Causse 2018
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Diese Parzelle auf dem Causse de l'Hortus besteht aus 80% Syrah und 20% Grenache. Sie drückt sowohl die Kraft des Südens als auch die Raffinesse der höher gelegenen Terroirs aus. Der elegante und frische Le Causse zeigt eine komplexe Mischung aus schwarzen Früchten, aromatischen Kräutern und Gewürzen, einer dynamischen Säure und feinen Tanninen. Der Abgang endet mit langen Lakritznoten.
Merkmale
Weingut
Château de Cazeneuve
Cuvée
Le Causse
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Pic Saint-Loup
Region
Languedoc
Rebsorten
80% Syrah, 20% Grenache
Terroirs
Harter Kalkstein, hochgelegener Weinberg (400m), der 2004 auf dem Causse de l'Hortus gepflanzt wurde.
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell in Betontanks
Reifung
20 Monate in Barriques und 1/2 Muids (500L)
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe granatrote Robe
Nase
Aromen von schwarzen Früchten, Kräutern und Gewürzen, Lakritze
Mund
Fein und elegant, von schöner Frische, elegante Tannine, gute Höhensäure
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher in einer Karaffe
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Kleinwild, Taube, Lamm, gebratenem Rinderfilet, in Cidre geschmorter Kalbshaxe...
Schloss Cazeneuve
Pic Saint-Loup
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Das Château de Cazeneuve ist ein altes Gebäude, dessen Ursprung bis ins 9. Die Weinberge, die Anfang des 20. Jahrhunderts in Vergessenheit gerieten, wurden von André Leenhardt übernommen, der 25 Hektar in der Gegend des Pic Saint-Loup bewirtschaftet. André stellt hübsche Weißweine her. Gute Nachrichten, die kleine Cuvée les-calcaires 2017 kündigt einen Schwenk des Weinguts hin zu dichten, energischen und zugleich feinen Weinen an. Sie ist sehr gelungen und ein perfekter Ausdruck der Mineralität, die diese Bodenart den klassischen Rebsorten des Languedoc verleiht. Sie hat uns begeistert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das Château de Cazeneuve, ein altes Gebäude aus dem 9. Jahrhundert, befindet sich im Herzen des Weinguts, das André Leenhardt 1988 nach seinem Studium der Agrarwissenschaften gekauft hat. Neuanpflanzungen, Austritt aus der Genossenschaft, Bio-Umstellung (Zertifizierung 2010) : André Leenhardt ist heute einer der emblematischen Winzer des Pic Saint-Loup und leitet einen schönen 35 ha großen Weinberg auf Lehm- und Kalksteinböden.
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