Château Puech-Haut - Pic Saint-Loup Loup du Pic 2021
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
A Boire
93/100
Jeb Dunnuck
« Dans son nouvel habillage, le Loup du Pic fait peau neuve, avec un vin réalisé en vignes propres »
Une cuvée de pure gourmandise, bâtie autour d'une explosion de fruits noirs et une touche vanillée apportant douceur et réconfort. La bouche croquante et soyeuse nous emporte dans un tourbillon de fruits...
Caractéristiques
Domaine
Château Puech-Haut
Cuvée
Loup du Pic
Millésime
2021
Appellation
Pic Saint-Loup
Région
Languedoc
Cépages
70% Syrah, 15% Grenache, 15% Mourvèdre
Terroirs
Sols argilo-calcaire, galets roulés de quaternaire
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale, tôt le matin
Vinification
Égrappage, vinification traditionnelle, encuvage 4 à 5 semaines
Élevage
50% en fûts de chêne pendant 12 mois
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge cerise burla aux reflets pourpres
Nez
Complexe, explosion de fruits noirs : cassis, mûre et myrtille, notes fraîches et finement vanillées
Bouche
Croquante de fruits, aux tanins fins et soyeux
Servir
À 15°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif; avec fromages à pâtes molles, fricassée de volaille à la crème ou pintade, poularde grillée au four, plateau de charcuteries...
Château Puech-Haut
Pic Saint-Loup
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté 93/100 (Millésime 2020)
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 18/03/2025
Pic Saint-Loup dans un style épuré et sapide, mais sans grande personnalité, ni véritable typicité. Il coule en bouche avec souplesse et rondeur et se développe sur des tanins doux et bien intégrés mettant en avant des parfums de cerises, de mûres et de myrtilles presque confiturés qui se mêlangent à des notes de torréfaction, rejoints en finale par une touche d’épices. Outre la perte d’esthétisme de la présentation, prix surfait. Ce vin somme toute consensuel se déguste dès maintenant en toutes occasions, en l’occurrence avec un Aligot saucisse artisanale de l’Aveyron braisée. Note = 3,7.
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