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Domaine Borie La Vitarèle - Les Schistes 2015

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

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Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5
3.8/5 (12 Kunden)

90/100

Robert Parker

"Wir haben den Saint Chinian Les Schistes 2015 geliebt, und er ist leicht unser Favorit von Weingut. Als 60/40-Assemblage aus Syrah und Grenache, die von hochgelegenen Schieferparzellen stammen, hat er ein herrliches Bouquet von Lavendel, würziger Pflaume, Kupfer und Pfeffer. Mit immer mehr Garrigue-Noten an der Luft ist diese Schönheit makellos ausgewogen am Gaumen, mit ausgezeichneter Reinheit und bemerkenswerten Tanninen, was es ermöglichen sollte, ihn mindestens 4-5 Jahre lang zu genießen, sicherlich länger" (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017).

Merkmale

Weingut

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Les Schistes

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Saint-Chinian

Region

Languedoc

Rebsorten

Grenache, Syrah, Carignan

Terroirs

sehr steile Hänge aus Blätterschiefer, Höhe 300-350 m, Nordwest- und Ostlage

Weinbau

Ecocert-zertifiziert biologisch

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Abbeeren, dann Einlagerung in offenen Bottichen durch Schwerkraft. Sanfte Extraktion durch Pigeage. Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

12 Monate in demi-muids von 3 bis 6 Weinen, auf Hefe

Alkoholgehalt

14,5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

dunkle, intensive Farbe

Nase

zarte würzige Nuancen, viel Finesse in den Düften

Mund

einzigartig durch die Feinheit seiner Tannine

Servieren

bei 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2018

Trinken vor

2022

Produktion

13.000 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

zu Wild, Geflügel, rotem Fleisch, Käse zu genießen...

Domaine Borie La Vitarèle

Weitere Informationen über Domaine Borie La Vitarèle

Saint-Chinian

Weitere Informationen über Saint-Chinian

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Camille Izarn, die heute von ihrem Mann Ulrich unterstützt wird, zeichnet durchweg empfehlenswerte Weine. Der Weingut ist in guten Händen, nachdem sein Vater, der verstorbene Jean-François Izarn, durch einen Unfall ums Leben gekommen ist. Terres Blanches ist ein Einstiegswein, der wie ein Spitzenwein aussieht und es verdient, gesucht zu werden. Die Cuvée Les Schistes weist eine hohe Lagerfähigkeit auf, Les Crès steht auf Rollkieselböden aus dem Villefranchien. Midi-Rouge in der Appellation Saint Chinian Roquebrun ist die ehrgeizigste Cuvée dieses Weingut , der seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Ein Weingut von 20 ha, das seit 1998 (biologisch und biodynamisch) von Jean-François Izarn geführt wird, der ein Anhänger der sanften Weinbereitung mit einheimischen Hefen ist, die die Umwelt und das Terroir respektieren. Dieser äußerst wertvolle Winzer, der von seinen Kollegen anerkannt und geschätzt wurde, "verließ" 2014 vorzeitig die Bühne. Seine Frau Cathy trat brillant in seine Fußstapfen, bevor sie das Zepter an Camille, ihre Tochter, weitergab.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2017) 90/100 (Toller Wein)

Über den Wein :

Wir liebten den Saint Chinian Les Schistes 2015, und er ist leicht unser Favorit von Weingut. Als 60/40-Assemblage aus Syrah und Grenache, die von hochgelegenen Schieferparzellen stammen, hat er ein herrliches Bouquet von Lavendel, würziger Pflaume, Kupfer und Pfeffer. Mit immer mehr Garrigue-Noten an der Luft ist diese Schönheit am Gaumen makellos ausgewogen, mit ausgezeichneter Reinheit und bemerkenswerten Tanninen, so dass man ihn mindestens 4-5 Jahre lang genießen sollte, sicherlich länger.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über Weingut :

Camille ist seit ihrer Kindheit mit den 60 Hektar Steineichen, der Garrigue und den Weinbergen von Weingut verwurzelt. Während sie ihre Karriere als Journalistin in Paris begann, führte sie das Schicksal 2014 nach dem Tod ihres Vaters, des charismatischen Jean-François Izarn, zurück ins Herz des Familienweinguts. Die junge Frau hat sich seitdem bewährt und bringt in den verschiedenen Cuvées weiterhin die geologische Vielfalt ihres Gebiets im Osten der Appellation zum Ausdruck. Mit der Hilfe von Ulrich, ihrem Lebensgefährten, der sich für Agronomie begeistert, und ihrer Mutter, die immer an ihrer Seite ist, regt Camille neue Projekte an, wie den Bau der Önothek oder auch Pflanzungen für eine neue Cuvée, die 2024 das Licht der Welt erblicken wird.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5

3.8/5

auf 12 Meinungen

Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5

Bewertung und Meinung von M. FRANCK D. Veröffentlicht am 17/06/2024

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. THIERRY D. Veröffentlicht am 15/04/2021

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. JEAN PHILIPPE J. Veröffentlicht am 15/11/2020

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. BOSSARD J. Veröffentlicht am 20/02/2020

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. JEAN MARC T. Veröffentlicht am 22/02/2019

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. MICHEL L. Veröffentlicht am 11/07/2018

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Bewertung und Meinung von M. VINCENT D. Veröffentlicht am 02/07/2018

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. MANUEL L. Veröffentlicht am 24/06/2018

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Bewertung und Meinung von M. GUY B. Veröffentlicht am 15/06/2018

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Bewertung und Meinung von M. FONS V. Veröffentlicht am 28/05/2018

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