Domaine Borie La Vitarèle - Les Schistes 2017
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Robert Parker
-
15/20
Bettane & Desseauve
Diese alten Rebstöcke aus Grenache, Syrah und Carignan, die auf steilen Schieferhängen gepflanzt sind, verleihen dieser Cuvée die typischen Merkmale der Region. Aromen von Garrigue und ein blumiges Bouquet, gefolgt von einem seidigen und delikaten Geschmack, der von feinen Tanninen geformt wird. Der Abgang erweist sich als kraftvoll und würzig.
Merkmale
Weingut
Domaine Borie La Vitarèle
Cuvée
Les Schistes
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Saint-Chinian
Region
Languedoc
Rebsorten
Syrah (2 ha), Grenache (1,70 ha), Carignan (0,30 ha). Vignes âgées de 30 à 60 ans
Terroirs
Sehr steile Hänge aus Blätterschiefer, Höhe 300 bis 350 m, Nordwest- und Ostlage
Weinbau
Biologisch & biodynamisch zertifiziert
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren und anschließende Einlagerung in offenen Bottichen durch Schwerkraft. Sanfte Extraktion durch Pigeage. Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Zugabe von SO2.
Reifung
12 Monate in demi-muids von 3 bis 6 Weinen auf Hefe für den Syrah, Grenache auf Hefe in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
14,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle, intensive Robe
Nase
Zart, würzige Nuancen, viel Finesse in den Düften
Mund
Seidig und delikat, geprägt durch die Feinheit seiner Tannine
Servieren
BEI 6-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wild, Geflügel, rotem Fleisch, Käse...
Domaine Borie La Vitarèle
Saint-Chinian
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 15/20 (Jahrgang 2015) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Camille Izarn, die heute von ihrem Mann Ulrich unterstützt wird, zeichnet durchweg empfehlenswerte Weine. Der Weingut ist in guten Händen, nachdem sein Vater, der verstorbene Jean-François Izarn, durch einen Unfall ums Leben gekommen ist. Terres Blanches ist ein Einstiegswein, der wie ein Spitzenwein aussieht und es verdient, gesucht zu werden. Die Cuvée Les Schistes weist eine hohe Lagerfähigkeit auf, Les Crès steht auf Rollkieselböden aus dem Villefranchien. Midi-Rouge in der Appellation Saint Chinian Roquebrun ist die ehrgeizigste Cuvée dieses Weingut , der seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Ein Weingut von 20 ha, das seit 1998 (biologisch und biodynamisch) von Jean-François Izarn geführt wird, der ein Anhänger der sanften Weinbereitung mit einheimischen Hefen ist, die die Umwelt und das Terroir respektieren. Dieser äußerst wertvolle Winzer, der von seinen Kollegen anerkannt und geschätzt wurde, "verließ" 2014 vorzeitig die Bühne. Seine Frau Cathy trat brillant in seine Fußstapfen, bevor sie das Zepter an Camille, ihre Tochter, weitergab.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet 90/100 (Jahrgang 2015) (Toller Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Camille ist seit ihrer Kindheit mit den 60 Hektar Steineichen, der Garrigue und den Weinbergen von Weingut verwurzelt. Während sie ihre Karriere als Journalistin in Paris begann, führte sie das Schicksal 2014 nach dem Tod ihres Vaters, des charismatischen Jean-François Izarn, zurück ins Herz des Familienweinguts. Die junge Frau hat sich seitdem bewährt und bringt in den verschiedenen Cuvées weiterhin die geologische Vielfalt ihres Gebiets im Osten der Appellation zum Ausdruck. Mit der Hilfe von Ulrich, ihrem Lebensgefährten, der sich für Agronomie begeistert, und ihrer Mutter, die immer an ihrer Seite ist, regt Camille neue Projekte an, wie den Bau der Önothek oder auch Pflanzungen für eine neue Cuvée, die 2024 das Licht der Welt erblicken wird.
Kundenmeinung
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