Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Une et Mille Nuits rouge 2020
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
RVF
"Une et Mille Nuits zeigt eine Nase [...] mit einem Schwung von Gewürzen, Kadetten und schwarzen Früchten. Der Mund ist durch Tannine strukturiert, die im Abgang noch robust sind." (Le Guide RVF 2023) Ein Saint-Chinian von großer Finesse, mit Aromen von Garrigue und wilden Brombeeren, sehr konzentriert am Gaumen. Genießen Sie ihn als Aperitif zum Abendessen zu einer Kaninchenterrine mit Thymian und eingelegten Tomaten.
Merkmale
Weingut
Domaine Canet Valette
Cuvée
Une et Mille Nuits
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Saint-Chinian
Region
Languedoc
Rebsorten
Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre et Cinsault
Terroirs
Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Entrappen, Maischegärung von 70 bis 90 Tagen, Pigeage, ohne Schönung oder Filtration
Reifung
24 Monate in Fässern und Demi-Muids für 50 % des Weins
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefrote Robe
Nase
Von großer Finesse, mit Aromen von Garrigue und wilden Brombeeren
Mund
Sehr konzentriert, mit seidigen Tanninen, genussvoll und tief, aufrichtig und fleischig
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Kaninchenterrinen mit Thymian und eingelegten Tomaten, Geflügel vom Bauernhof, weißem Thunfisch mit Sardellen...
Domaine Canet Valette
Saint-Chinian
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Marc Valette baute Weine nach seinem Bild, von breiter Statur, die alle eine offensichtliche Kraft ausdrückten. Er arbeitet biologisch und beschränkt sich auf sehr kleine Erträge. Er hat die gesamte Produktpalette auf Weine umgestellt, die viel schneller trinkbar sind. Auf dem Gipfel leiht sich der Maghani-Wein seinen Namen vom Wein der Weisen in den Vierzeilern des großen persischen Dichters Omar Khâyam.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 91/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Une et Mille Nuits zeigt eine leicht pikante Nase mit einem Schwung von Gewürzen, Kadetten und schwarzen Früchten. Der Mund ist durch Tannine strukturiert, die im Abgang noch robust sind.
Über Weingut :
In Saint-Chinian gehört Marc Valette zu diesen Pionieren, der seit Anfang der 1990er Jahre Qualitätsweine produziert. "Jean-François Izarn war der Auslöser. Als ich ihn kennenlernte, wurde ich vom einfachen Bauern zum leidenschaftlichen Weinliebhaber", sagt dieser bescheidene Winzer mit dem großen Herzen. Sein kalkhaltiger Weinberg mit basischem Boden umfasst 21 Hektar Bio-Weinberge, die um den Weinkeller herum angelegt sind. Zu Beginn waren die Weine eher extraktreich, aber der Stil änderte sich Mitte der 2000er Jahre, als Marc sich entschloss, elegantere Cuvées zu produzieren. Die Weine haben ihre eigene Signatur zwischen Finesse und Komplexität gefunden, dank weniger reif geernteter Trauben sowie einer sanfteren Extraktion. Das Profil der Weine, die jung angenehm sind und beim Ausbau zu Meisterleistungen fähig sind, ist in vielerlei Hinsicht verführerisch: Die elegante Beherrschung der südländischen Ausgewogenheit überzeugt uns. Für die Kohärenz des Sortiments und die Fähigkeit der Weine, sowohl jung als auch alt genossen zu werden, vergeben wir einen zweiten Stern an Weingut.
Le Figaro vins
Domaine noté Recommandé
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.1/5
auf 9 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. GILLES D. Veröffentlicht am 10/05/2022
Am Gaumen verbreitet sich eine bemerkenswerte aromatische Konzentration von Intensität auf zarten und samtigen Tanninen. Die dichte und leckere Textur hält in einem frischen und dank des langen, perfekt kontrollierten Ausbaus schön würzigen Finale an. Ein Musterbeispiel an Eleganz, das an die Cuvée Les Cocalières von Weingut d'Aupilhac erinnert, die nur einen Steinwurf von Saint-Chinian entfernt liegt. Ein authentischer Wein mit einem guten Verhältnis von Qualität, Genuss und Preis. Nach einer einstündigen Belüftung wurde er bei 16° mit einem Kaninchenragout nach Languedoc-Art kombiniert.
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Bewertung und Meinung von M. THIERRY M. Veröffentlicht am 28/12/2023
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Bewertung und Meinung von M. MICHEL J. Veröffentlicht am 10/12/2023
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Bewertung und Meinung von M. PATRICK V. Veröffentlicht am 24/05/2023
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Bewertung und Meinung von M. LAURENT P. Veröffentlicht am 14/02/2023
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Bewertung und Meinung von M. GERARD C. Veröffentlicht am 21/12/2022
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Bewertung und Meinung von M. MICHEL V. Veröffentlicht am 17/10/2022
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Bewertung und Meinung von M. JEAN MICHEL B. Veröffentlicht am 09/09/2022
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Bewertung und Meinung von M. GUY F. Veröffentlicht am 08/06/2022
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