Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Ivresses 2023

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Marc Valette baute Weine nach seinem Bild, von breiter Statur, die alle eine offensichtliche Kraft ausdrückten. Er arbeitet biologisch und beschränkt sich auf sehr kleine Erträge. Er hat die gesamte Produktpalette auf Weine umgestellt, die viel schneller trinkbar sind. Auf dem Gipfel leiht sich der Maghani-Wein seinen Namen vom Wein der Weisen in den Vierzeilern des großen persischen Dichters Omar Khâyam.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Sehr schöne Frucht, Rundung und Finesse, ein Hauch von Delikatesse, schöne Spannung. Feiner Wein aus einer perfekten Extraktion in diesem fülligen Jahrgang, der von Früchten und Gewürzen dominiert wird.

Über die Domain :

In Saint-Chinian gehört Marc Valette zu diesen Pionieren, der seit Anfang der 1990er Jahre Qualitätsweine produziert. "Jean-François Izarn war der Auslöser. Als ich ihn kennenlernte, wurde ich vom einfachen Bauern zum leidenschaftlichen Weinliebhaber", sagt dieser bescheidene Winzer mit dem großen Herzen. Sein kalkhaltiger Weinberg mit basischem Boden umfasst 21 Hektar Bio-Weinberge, die um den Weinkeller herum angelegt sind. Zu Beginn waren die Weine eher extraktreich, aber der Stil änderte sich Mitte der 2000er Jahre, als Marc sich entschloss, elegantere Cuvées zu produzieren. Die Weine haben ihre eigene Signatur zwischen Finesse und Komplexität gefunden, dank weniger reif geernteter Trauben sowie einer sanfteren Extraktion. Das Profil der Weine, die jung angenehm sind und beim Ausbau zu Meisterleistungen fähig sind, ist in vielerlei Hinsicht verführerisch: Die elegante Beherrschung der südländischen Ausgewogenheit überzeugt uns. Für die Kohärenz des Sortiments und die Fähigkeit der Weine, sowohl jung als auch alt genossen zu werden, verleihen wir dem Weingut einen zweiten Stern.

Le Figaro vins