Château Capion -Terrasses du Larzac rouge 2018
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Jeb Dunnuck
« Découvrez ce grand vin du Château Capion, au style merveilleusement équilibré »
«Assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre provenant certainement de l'une des meilleures appellations du Languedoc, le Terrasses Du Larzac 2018 dévoile une robe pourpre dense ainsi qu'un nez riche, mûr et moderne de crème de cassis, d'épices grillées, de graphite, de fleurs et de soupçons de fenouil. La bouche est magnifique, avec une richesse mi-corsée à corsée, des tanins ultrafins et un style merveilleusement équilibré et homogène qui est un plaisir à boire.» (Jeb Dunnuck).
Caractéristiques
Domaine
Château Capion
Millésime
2018
Appellation
Terrasses du Larzac
Région
Languedoc
Cépages
60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre
Terroirs
Argilo-calcaire
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Cépages vinifiés séparément en cuves inox thermorégulées, macération pelliculaire à froid, cuvaison de 12 à 28 jours
Élevage
18 mois en fûts de chêne de 600 litres
Degré d'alcool
15%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe sombre et violine
Nez
Expressif et puissant, notes de fruits mûrs et épicées
Bouche
Digeste et complexe, belle ampleur, tanins soyeux
Servir
Entre 17° et 19 °C
Boire avant
2035+
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes grillées, des légumes de saison, des petits gibiers, une poêlé de champignon, des fromages...
Château Capion
Terrasses du Larzac
Avis des experts
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2021) 93/100
A propos du vin :
Assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre provenant certainement de l'une des meilleures appellations du Languedoc, le Terrasses Du Larzac 2018 dévoile une robe pourpre dense ainsi qu'un nez riche, mûr et moderne de crème de cassis, d'épices grillées, de graphite, de fleurs et de soupçons de fenouil. La bouche est magnifique, avec une richesse mi-corsée à corsée, des tanins ultrafins et un style merveilleusement équilibré et homogène qui est un plaisir à boire. C'est un vin du Languedoc à savourer dans les 4 à 6 ans à venir.
Avis client
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