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Château Capion -Terrasses du Larzac rouge 2018

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Languedoc

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Rouge

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Vendu à l'unité

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Boire ou Garder

93/100

Jeb Dunnuck

puissant
complexe
ample
bio&bon

« Découvrez ce grand vin du Château Capion, au style merveilleusement équilibré »

«Assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre provenant certainement de l'une des meilleures appellations du Languedoc, le Terrasses Du Larzac 2018 dévoile une robe pourpre dense ainsi qu'un nez riche, mûr et moderne de crème de cassis, d'épices grillées, de graphite, de fleurs et de soupçons de fenouil. La bouche est magnifique, avec une richesse mi-corsée à corsée, des tanins ultrafins et un style merveilleusement équilibré et homogène qui est un plaisir à boire.» (Jeb Dunnuck).

Caractéristiques

Domaine

Château Capion

Millésime

2018

Appellation

Terrasses du Larzac

Région

Languedoc

Cépages

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre

Terroirs

Argilo-calcaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Cépages vinifiés séparément en cuves inox thermorégulées, macération pelliculaire à froid, cuvaison de 12 à 28 jours

Élevage

18 mois en fûts de chêne de 600 litres

Degré d'alcool

15%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe sombre et violine

Nez

Expressif et puissant, notes de fruits mûrs et épicées

Bouche

Digeste et complexe, belle ampleur, tanins soyeux

Servir

Entre 17° et 19 °C

Boire avant

2035+

Essens-/Weinpaare

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes grillées, des légumes de saison, des petits gibiers, une poêlé de champignon, des fromages...

Château Capion

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Avis des experts

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2021) 93/100

A propos du vin :

Assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre provenant certainement de l'une des meilleures appellations du Languedoc, le Terrasses Du Larzac 2018 dévoile une robe pourpre dense ainsi qu'un nez riche, mûr et moderne de crème de cassis, d'épices grillées, de graphite, de fleurs et de soupçons de fenouil. La bouche est magnifique, avec une richesse mi-corsée à corsée, des tanins ultrafins et un style merveilleusement équilibré et homogène qui est un plaisir à boire. C'est un vin du Languedoc à savourer dans les 4 à 6 ans à venir.

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