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Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2021

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5
5/5 (2 Kunden)

95/100 Coup de Cœur

RVF

(Jahrgangsnotizen 2019)
Frische
zu karaffieren
schwarze Früchte
pudrige Tannine
Wild
Lamm

"Vertrauliche Cuvée"

In ihrer karminroten Robe zeigt die Cuvée Costa Caoude eine strahlende Nase von Früchten, geprägt von Marmeladennoten und Knospen schwarzer Johannisbeeren. Ein Wein von großer Eleganz mit einem harmonischen Geschmack, pudrigen Tanninen und einem Abgang mit Anis. Das Alter der Rebstöcke verleiht ihm eine große Komplexität. Einige Jahre Lagerung werden ihm erlauben, sich voll zu entfalten.

Merkmale

Weingut

Domaine Mas Haut Buis

Cuvée

Costa Caoude

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Terrasses du Larzac

Region

Languedoc

Rebsorten

50 % vieux Grenache, 50 % très vieux Carignan

Terroirs

Kalkschutthalden auf dem Plateau du Larzac

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

manuell

Weinbereitung

In Betontanks, 100% Entrappung, natürliche Selektion der auf den Schalen vorhandenen Hefen

Reifung

18 Monate in Fässern von 20 HL

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Karminrotes Kleid

Nase

Strahlende Nase von Früchten, Brombeermarmelade und Knospen von schwarzen Johannisbeeren

Mund

Harmonisch, feine, pudrige Tannine, frischer Anisabgang, das Alter der Rebstöcke verleiht dem Ganzen eine große Komplexität

Öffnen

2 Stunden vorher in eine Karaffe abfüllen

Wache

10 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Wild, gegrilltem Fleisch, Lamm-Parmentier, Käse...

Domaine Mas Haut Buis

Weitere Informationen über Domaine Mas Haut Buis

Terrassen von Larzac

Weitere Informationen über Terrasses du Larzac

Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2023) 95/100 Coup de Coeur (Jahrgang 2019)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über Weingut :

Mas Haut-Buis, das ist zunächst einmal eine außergewöhnliche Höhenlage, die sich auf etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel zwischen Garrigue, Oliven- und Mandelbäumen eingenistet hat. Die 14 Hektar setzen sich aus nicht weniger als zwölf verschiedenen Parzellen zusammen. Olivier Jeantet, der sich 1999 niederließ, ist ein Autodidakt, der schnell begriff, wie das Geschäft funktioniert und wie anspruchsvoll es ist, große, charaktervolle Weine zu erzeugen, die die Spannung und die Geradlinigkeit der Terrasses du Larzac widerspiegeln. Alte Rebstöcke, viel Arbeit im Weinberg, Ausbau in großen Behältern und sorgfältige Assemblagen haben es diesem Weingut ermöglicht, sich zu einem der sicheren Werte der Appellation zu entwickeln.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

5/5

auf 2 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. SIMON C. Veröffentlicht am 28/12/2023

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. EMMANUEL P. Veröffentlicht am 29/08/2023

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Hintergrund

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