Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2021
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
95/100 Coup de Cœur
RVF
"Vertrauliche Cuvée"
In ihrer karminroten Robe zeigt die Cuvée Costa Caoude eine strahlende Nase von Früchten, geprägt von Marmeladennoten und Knospen schwarzer Johannisbeeren. Ein Wein von großer Eleganz mit einem harmonischen Geschmack, pudrigen Tanninen und einem Abgang mit Anis. Das Alter der Rebstöcke verleiht ihm eine große Komplexität. Einige Jahre Lagerung werden ihm erlauben, sich voll zu entfalten.
Merkmale
Weingut
Domaine Mas Haut Buis
Cuvée
Costa Caoude
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Terrasses du Larzac
Region
Languedoc
Rebsorten
50 % vieux Grenache, 50 % très vieux Carignan
Terroirs
Kalkschutthalden auf dem Plateau du Larzac
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
In Betontanks, 100% Entrappung, natürliche Selektion der auf den Schalen vorhandenen Hefen
Reifung
18 Monate in Fässern von 20 HL
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Karminrotes Kleid
Nase
Strahlende Nase von Früchten, Brombeermarmelade und Knospen von schwarzen Johannisbeeren
Mund
Harmonisch, feine, pudrige Tannine, frischer Anisabgang, das Alter der Rebstöcke verleiht dem Ganzen eine große Komplexität
Öffnen
2 Stunden vorher in eine Karaffe abfüllen
Wache
10 Jahre
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wild, gegrilltem Fleisch, Lamm-Parmentier, Käse...
Domaine Mas Haut Buis
Terrassen von Larzac
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2023) 95/100 Coup de Coeur (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Mas Haut-Buis, das ist zunächst einmal eine außergewöhnliche Höhenlage, die sich auf etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel zwischen Garrigue, Oliven- und Mandelbäumen eingenistet hat. Die 14 Hektar setzen sich aus nicht weniger als zwölf verschiedenen Parzellen zusammen. Olivier Jeantet, der sich 1999 niederließ, ist ein Autodidakt, der schnell begriff, wie das Geschäft funktioniert und wie anspruchsvoll es ist, große, charaktervolle Weine zu erzeugen, die die Spannung und die Geradlinigkeit der Terrasses du Larzac widerspiegeln. Alte Rebstöcke, viel Arbeit im Weinberg, Ausbau in großen Behältern und sorgfältige Assemblagen haben es diesem Weingut ermöglicht, sich zu einem der sicheren Werte der Appellation zu entwickeln.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. SIMON C. Veröffentlicht am 28/12/2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. EMMANUEL P. Veröffentlicht am 29/08/2023
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