Catherine und Pierre Breton haben mit Nuits d'Ivresse eine gouleyante Cuvée mit Akzenten von reifen Früchten und geröstetem Brot kreiert. Hergestellt nach biologischen und biodynamischen Methoden, findet man in diesem Rotwein die ganze Großzügigkeit des Terroirs von Bourgueil wieder.
Merkmale
Weingut
Catherine et Pierre Breton
Cuvée
Nuits d'Ivresse
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Bourgueil
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
malolaktische Gärung in Fässern für zwei Weine
Reifung
unter Holz
Alkoholgehalt
12,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Aromen von geröstetem Brot, reifen roten und schwarzen Früchten
Mund
knackig und lecker, unterstützt von einer schönen Säure
Servieren
bei 14-16°C
Trinken ab
2018
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
genießt man am besten zu geschmortem Fleisch, Wurstwaren, einer Landterrine...
Catherine und Pierre Breton
Bourgueil
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2018) 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Geschmeidig und lang mit einer schönen Frische.
Über Weingut :
Seit mehr als zwei Jahrzehnten beweisen Catherine und Pierre Breton und ihr Sohn Paul, dass Bio-Weine aus der Touraine hoch hinaus können, ohne dabei den Preis aus den Augen zu verlieren. Die lange Maischegärung sorgt dafür, dass die samtige Textur die Reinheit der Früchte aller ihrer Weine gut unterstützt. Die Cuvées aus Bourgueil, die 10 Hektar umfassen, sind regelmäßig in unseren Blindverkostungen vertreten. Der Trinch ist ein ehrlicher Wein, und die großen Cuvées müssen unbedingt 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren karaffiert werden, um die Saftigkeit der nuits-d'ivresse, die Reinheit der perrières und den kreidigen Touch des clos-sénéchal richtig in Szene zu setzen. Eine der erfrischendsten Adressen an der Loire, die Sie unbedingt kennenlernen sollten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2018) 15,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Seit über zwanzig Jahren graben Catherine und Pierre Breton erfolgreich ihre Furche für Bio-Wein in der Touraine. Ihr Sohn Paul hat sich ihnen auf Weingut angeschlossen und vinifiziert insbesondere den Vouvray Pierres Rousses. Die sehr feinen und weichen Tannine der langen Maischegärung finden sich bereits in den köstlichen Durstlöschern Trinch und Avis de Vin Fort, die nur wenig Schwefel enthalten und jung getrunken werden sollen. Die intensiveren Terroirweine (Clos Sénéchal, Les Perrières und Nuits d'Ivresse, die sich aus den Reben von Grand-Mont und Busardières zusammensetzen) haben noch nie so viel Finesse und Präzision gezeigt wie in den letzten Jahrgängen, wobei sie ein etwas wildes Gerüst beibehalten, das ihnen viel Relief verleiht. Sie können auch sehr gut reifen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.7/5
auf 14 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. CHRISTOPHE R. Veröffentlicht am 02/09/2022
Sehr nett
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Bewertung und Meinung von M. PASCAL B. Veröffentlicht am 02/08/2022
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Bewertung und Meinung von M. PIERRE C. Veröffentlicht am 11/10/2020
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Bewertung und Meinung von M. GEERT B. Veröffentlicht am 29/03/2020
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Bewertung und Meinung von M. HERVE O. Veröffentlicht am 10/05/2019
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Bewertung und Meinung von M. ALAIN R. Veröffentlicht am 29/04/2019
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Bewertung und Meinung von M. MAXIMILIEN S. Veröffentlicht am 29/03/2019
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Bewertung und Meinung von M. FABRICE L. Veröffentlicht am 21/01/2019
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Bewertung und Meinung von M. MATHIEU A. Veröffentlicht am 10/12/2018
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Bewertung und Meinung von M. JEROME D. Veröffentlicht am 09/10/2018
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