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Pierre & Catherine Breton - La Dilettante 2011

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5
5/5 (1 Kunde)

Neuer Jahrgang, der 2010er war bewertet: RVF 15/20, Bettane & Desseauve 14,5/20 (Bonheur tout de suite).
La Dilettante ist ein süffiger und großzügiger Durstlöscher, der aus einem hübschen Kieselterroir stammt. Ein Rotwein, der den Ausdruck einer sehr kräftigen Aromenpalette widerspiegelt und einen sehr fruchtigen und fleischigen Mund bietet. Ein schöner Wein für gesellige Runden, den man gerne mit anderen teilt.

Merkmale

Weingut

Catherine et Pierre Breton

Cuvée

La Dilettante

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

Kiesterroir

Weinbau

Biologischer und biodynamischer Anbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, Wein nicht gefiltert, sondern in kleinen Behältern gelagert und abgestochen

Alkoholgehalt

11%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

kirschrote, glänzende Robe

Nase

den Ausdruck einer sehr nachhaltigen Aromenpalette

Mund

gourmandig, sehr fruchtig und fleischig

Servieren

bei 14-16°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2013

Trinken vor

2014

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

A d&eacute;guster sur des charcuteries, des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages...<br/>

Catherine und Pierre Breton

Weitere Informationen über Catherine et Pierre Breton

Bourgueil

Weitere Informationen über Bourgueil

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Seit mehr als zwei Jahrzehnten beweisen Catherine und Pierre Breton und ihr Sohn Paul, dass Bio-Weine aus der Touraine hoch hinaus können, ohne dabei den Preis aus den Augen zu verlieren. Die lange Maischegärung sorgt dafür, dass die samtige Textur die Reinheit der Früchte aller ihrer Weine gut unterstützt. Die Cuvées aus Bourgueil, die 10 Hektar umfassen, sind regelmäßig in unseren Blindverkostungen vertreten. Der Trinch ist ein ehrlicher Wein, und die großen Cuvées müssen unbedingt 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren karaffiert werden, um die Saftigkeit der nuits-d'ivresse, die Reinheit der perrières und den kreidigen Touch des clos-sénéchal richtig in Szene zu setzen. Eine der erfrischendsten Adressen an der Loire, die Sie unbedingt kennenlernen sollten!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Seit über zwanzig Jahren graben Catherine und Pierre Breton erfolgreich ihre Furche für Bio-Wein in der Touraine. Ihr Sohn Paul hat sich ihnen auf dem Weingut angeschlossen und vinifiziert insbesondere den Vouvray Pierres Rousses. Die sehr feinen und weichen Tannine der langen Maischegärung finden sich bereits in den köstlichen Durstlöschern Trinch und Avis de Vin Fort, die nur wenig Schwefel enthalten und jung getrunken werden sollen. Die intensiveren Terroirweine (Clos Sénéchal, Les Perrières und Nuits d'Ivresse, die sich aus Reben von Grand-Mont und Busardières zusammensetzen) zeigten noch nie so viel Finesse und Präzision wie in den letzten Jahrgängen, wobei sie ein etwas wildes Gerüst beibehalten, das ihnen viel Relief verleiht. Sie können auch sehr gut reifen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5

zu 1 Meinung

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Anmerkung und Meinung von Herrn XAVIER D. Veröffentlicht am 03/01/2014

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Hintergrund

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