\r\n\"Das Tannin ist fein, der Wein gourmandig, mit der Natürlichkeit, die man an den Cuvées der Domaine liebt.\" (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Eine tiefe Nase und seidige Tannine im Mund, der viel Natürlichkeit offenbart und sich als durstlöschend erweist. Ein schöner Bourgueil! \r\n","Fotos","Teilen","Merkmale","Weingut","Cuvée","Jahrgang","Bezeichnung","Region","Rebsorten","Terroirs","ton- und kalkhaltiger Boden in Hanglage auf halbem Hang","Weinbau","Biologischer und biodynamischer Anbau","Weinlese","manuell","Weinbereitung","in offenen Holzbottichen, malolaktische Gärung in Holzfässern","Reifung","in Holzblitz","Alkoholgehalt","12,5%","Ja","Karteikarte drucken","Verkostung & Kombinationen","Auge","glänzendes Kleid","Nase","schöne tiefe Nase","Mund","mit seidigen Tanninen, durststillend, viel Natürlichkeit","Servieren","bei 14-16°C","1 Stunde vorher","Trinken ab","2013","Trinken vor","2020","Essens-/Weinpaare","A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... ","Catherine und Pierre Breton","Weitere Informationen über","Bourgueil","Expertenmeinungen","Bettane & Desseauve","Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)","Über die Domain :","Seit mehr als zwei Jahrzehnten beweisen Catherine und Pierre Breton und ihr Sohn Paul, dass Bio-Weine aus der Touraine hoch hinaus können, ohne dabei den Preis aus den Augen zu verlieren. Die lange Maischegärung sorgt dafür, dass die samtige Textur die Reinheit der Früchte aller ihrer Weine gut unterstützt. Die Cuvées aus Bourgueil, die 10 Hektar umfassen, sind regelmäßig in unseren Blindverkostungen vertreten. Der Trinch ist ein ehrlicher Wein, und die großen Cuvées müssen unbedingt 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren karaffiert werden, um die Saftigkeit der nuits-d'ivresse, die Reinheit der perrières und den kreidigen Touch des clos-sénéchal richtig in Szene zu setzen. Eine der erfrischendsten Adressen an der Loire, die Sie unbedingt kennenlernen sollten!","RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)","Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)","Seit über zwanzig Jahren graben Catherine und Pierre Breton erfolgreich ihre Furche für Bio-Wein in der Touraine. Ihr Sohn Paul hat sich ihnen auf dem Weingut angeschlossen und vinifiziert insbesondere den Vouvray Pierres Rousses. Die sehr feinen und weichen Tannine der langen Maischegärung finden sich bereits in den köstlichen Durstlöschern Trinch und Avis de Vin Fort, die nur wenig Schwefel enthalten und jung getrunken werden sollen. Die intensiveren Terroirweine (Clos Sénéchal, Les Perrières und Nuits d'Ivresse, die sich aus Reben von Grand-Mont und Busardières zusammensetzen) zeigten noch nie so viel Finesse und Präzision wie in den letzten Jahrgängen, wobei sie ein etwas wildes Gerüst beibehalten, das ihnen viel Relief verleiht. Sie können auch sehr gut reifen.","Kundenmeinung","Kundenbewertung","5/5","zu 1 Meinung","Bewertung und Stellungnahme von Herrn BART H. Veröffentlicht am 05.07.2014","Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen","Einen Beitrag veröffentlichen","Hintergrund","Kaufen Sie Ihre Weine von Catherine et Pierre Breton zum besten Preis im Privatverkauf!","19808 Kundenmeinungen","gratis auf Ihre erste Bestellung*.","20€","Zugang zu den Verkäufen","Eine Auswahl von Experten","Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).","Direkt vom Weingut ","Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.","Weine zum besten Preis","Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie auf 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.","Beste Preise","Sicheres Bezahlen","Sorgfältige Lieferung","Kundenservice","Kontakt","Lieferung","Hilfe/FAQ","AGB","Datenschutzrichtlinie","Wein-News","Meinungen 1jour1vin","App herunterladen","Probleme bei der Navigation","Meine Cookies verwalten","Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und er sollte in Maßen genossen werden.","1jour1vin - 2024","Pierre & Catherine Breton - Le Clos Sénéchal 2010"]}
Note: Bettane & Desseauve 15/20 (Bonheur tout de suite)
"Das Tannin ist fein, der Wein gourmandig, mit der Natürlichkeit, die man an den Cuvées der Domaine liebt." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Eine tiefe Nase und seidige Tannine im Mund, der viel Natürlichkeit offenbart und sich als durstlöschend erweist. Ein schöner Bourgueil!
Merkmale
Weingut
Catherine et Pierre Breton
Cuvée
Le Clos Sénéchal
Jahrgang
2010
Bezeichnung
Bourgueil
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
ton- und kalkhaltiger Boden in Hanglage auf halbem Hang
Weinbau
Biologischer und biodynamischer Anbau
Weinlese
manuell
Weinbereitung
in offenen Holzbottichen, malolaktische Gärung in Holzfässern
Reifung
in Holzblitz
Alkoholgehalt
12,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
glänzendes Kleid
Nase
schöne tiefe Nase
Mund
mit seidigen Tanninen, durststillend, viel Natürlichkeit
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Seit mehr als zwei Jahrzehnten beweisen Catherine und Pierre Breton und ihr Sohn Paul, dass Bio-Weine aus der Touraine hoch hinaus können, ohne dabei den Preis aus den Augen zu verlieren. Die lange Maischegärung sorgt dafür, dass die samtige Textur die Reinheit der Früchte aller ihrer Weine gut unterstützt. Die Cuvées aus Bourgueil, die 10 Hektar umfassen, sind regelmäßig in unseren Blindverkostungen vertreten. Der Trinch ist ein ehrlicher Wein, und die großen Cuvées müssen unbedingt 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren karaffiert werden, um die Saftigkeit der nuits-d'ivresse, die Reinheit der perrières und den kreidigen Touch des clos-sénéchal richtig in Szene zu setzen. Eine der erfrischendsten Adressen an der Loire, die Sie unbedingt kennenlernen sollten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Seit über zwanzig Jahren graben Catherine und Pierre Breton erfolgreich ihre Furche für Bio-Wein in der Touraine. Ihr Sohn Paul hat sich ihnen auf dem Weingut angeschlossen und vinifiziert insbesondere den Vouvray Pierres Rousses. Die sehr feinen und weichen Tannine der langen Maischegärung finden sich bereits in den köstlichen Durstlöschern Trinch und Avis de Vin Fort, die nur wenig Schwefel enthalten und jung getrunken werden sollen. Die intensiveren Terroirweine (Clos Sénéchal, Les Perrières und Nuits d'Ivresse, die sich aus Reben von Grand-Mont und Busardières zusammensetzen) zeigten noch nie so viel Finesse und Präzision wie in den letzten Jahrgängen, wobei sie ein etwas wildes Gerüst beibehalten, das ihnen viel Relief verleiht. Sie können auch sehr gut reifen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Stellungnahme von Herrn BART H. Veröffentlicht am 05.07.2014
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