Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018

Name: Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 4 (25 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Bio

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4/5 (25 Kunden)

93/100

RVF

Cabernet Franc

Komplex

reife Früchte

Wild

"Der La Petite Cave 2018 ist aufgrund seiner Jugend und seines Ausbaus noch verhalten und orientiert sich mehr an einem sonnigen Gleichgewicht, das weniger frisch ist, aber dennoch eine verführerische samtige Textur beibehält. Mehr als fünfzehn Jahre Lagerung werden ihn offenbaren." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Ein dichter, tiefer Wein im Stil eines Bratens, der von schwarzen Kirschen und Kakao getragen wird. Der Mund ist zugleich blutrünstig und raffiniert, mit einer schönen Fülle, die sich perfekt an die pudrigen und rassigen Tannine schmiegt. Sehr schöne Raffinesse für diese Cuvée, die sich bereits in der Jugend sehr gut genießen lässt. Große Klasse für diese Cuvée aus einem großen Terroir!

Merkmale

Weingut

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

La Petite Cave

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 50 ans

Terroirs

Sand- und Lehmböden auf Kalkstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Abbeeren mit doppelter Sortierung der Trauben (ohne Mahlen), alkoholische Gärung in kegelstumpfförmigen Holzbottichen (5-wöchige Maischegärung)

Reifung

12 bis 24 Monate in Fässern

Alkoholgehalt

13,5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Granatrote, glänzende Robe

Nase

Reif, fast röstig, mit Schwarzkirsche und Kakao

Mund

Blutig und raffiniert, fett und tanninhaltig, kreidiger Abgang, diskret und komplex

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einem Hasen à la royale, rotem Fleisch, Wild...

Domaine Yannick Amirault

Weitere Informationen über Domaine Yannick Amirault

Bourgueil

Weitere Informationen über Bourgueil

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz selbstverständlich auf Bio umgestellt haben. 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil, der Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, mit jeweils einem guten Bestand an alten Rebstöcken.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Yannick Amirault, der sowohl im Saint-Nicolas als auch im Bourgueil vertreten ist, gehört zu den sicheren Werten dieser beiden Appellationen. Sein Sohn Benoît bewirtschaftet nun die 19 ha des Weinguts (biologisch).

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Der La Petite Cave 2018, der durch seine Jugend und seinen Ausbau noch im Zaum gehalten wird, orientiert sich mehr an einem sonnigen Gleichgewicht, das weniger frisch ist, aber dennoch eine verführerische samtige Textur beibehält. Mehr als fünfzehn Jahre Lagerung werden ihn enthüllen.

Über die Domain :

Benoît kam 2003 auf das Familienweingut in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge verteilen sich auf Bourgueil (zu zwei Dritteln) und die benachbarte Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihr Bestreben, den Ausdruck der Terroirs durch sehr seidige und zivilisierte Cabernet Franc wiederzugeben, die jedoch ihre strahlenden Früchte behalten. Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert und die Weine werden jedes Jahr reiner, da die Vinifizierung (kegelstumpfförmige Holztanks, Fässer und Krüge aus Steingut) immer fairer wird. Der 2022 und der 2023 begeistern uns mit ihrem ehrlichen, klaren Ausdruck und ihrer Finesse.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4/5

von 25 Meinungen

Anmerkung und Meinung von M. REMY P. Veröffentlicht am 21.12.2020

Vielversprechend, muss aber noch reifen, im Moment etwas enttäuschend angesichts des Preises; später wieder zu probieren. Die Note 4 ist im Vergleich zu anderen Rotweinen von der Loire, aber im Moment eher zwischen 3 und 4, vor allem wegen des hohen Preises.