Der Les Quartiers stammt von über 40 Jahre alten Rebstöcken und ist ein Wein, der die ganze Kraft seiner Rebsorte, des Cabernet Franc, der auf einem ton- und kalkhaltigen Boden gepflanzt ist, zum Ausdruck bringt. Er ist noch sehr jung und hat eine sehr gute Zukunft vor sich... für denjenigen, der es versteht, ihn ein kleines Jahr im Keller warten zu lassen. Perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft, Feinschmeckerei und Frische, wunderbar!
Merkmale
Weingut
Domaine Yannick Amirault
Cuvée
Les Quartiers
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Bourgueil
Region
Loire
Rebsorten
Cabernet Franc, cultivé depuis 1986
Terroirs
Kreideböden, Parzelle mit Tuffstein (hoher aktiver Kalkstein), die östlich des Dorfes ausgerichtet ist.
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sortierung der Trauben mit Abbeeren ohne Mahlen, alkoholische Gärung im kegelstumpfförmigen Holzbottich, 4-wöchige Mazeration
Reifung
24 Monate, 50% in Fässern und 50% in Steingutkrügen
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkelrot mit violetten Reflexen
Nase
Komplex auf roten Früchten mit einer leicht holzigen Note
Mund
Rassig und delikat, vibrierende Säure, ganz fein mit pudrigen Tanninen
Servieren
BEI 15-16°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Passt zu Wildschweindaube, gebackenem Camembert, geschmortem Kapaun, frischem Ziegenkäse...
Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz selbstverständlich auf Bio umgestellt haben. 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil, der Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, mit jeweils einem guten Bestand an alten Rebstöcken.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Yannick Amirault, der sowohl im Saint-Nicolas als auch im Bourgueil vertreten ist, gehört zu den sicheren Werten dieser beiden Appellationen. Sein Sohn Benoît bewirtschaftet nun die 19 ha des Weinguts (biologisch).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Benoît kam 2003 auf das Familienweingut in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge verteilen sich auf Bourgueil (zu zwei Dritteln) und die benachbarte Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihr Bestreben, den Ausdruck der Terroirs durch sehr seidige und zivilisierte Cabernet Franc wiederzugeben, die jedoch ihre strahlenden Früchte behalten. Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert und die Weine werden jedes Jahr dank der Vinifizierung (kegelstumpfförmige Holztanks, Fässer und Krüge aus Steingut) immer reiner. Der 2022 und der 2023 begeistern uns mit ihrem ehrlichen, klaren Ausdruck und ihrer Finesse.
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Guide 2022) 91/100 (Jahrgang 2019)
Kundenmeinung
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