Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 2017 (Magnum)

Bettane & Desseauve

Über Weingut :

Der Weingut der Familie Alliet - Claude, Philippe und ihr Sohn Pierre - ist mehr denn je eine der Referenzen an der Loire und hat sich der Sache der großen Cabernet-Franc-Weine verschrieben. Die neue Generation hat sich vom ausgeprägten Ausbau befreit und die Weine gewinnen in ihrer Jugend an Raffinesse, behalten aber auch im Laufe der Zeit viel Halt. Der Coteau-de-Noiré, der auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir in Südlage gedeiht, glänzt durch sein Lagerpotenzial und seine nuancenreiche Intensität.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Ein Coteau de Noiré von hoher Konzentration: Der sonnige Jahrgang wird durch eine millimetergenaue Vinifizierung und einen Ausbau absolut gebändigt. Der Saft der Ton-Kalkböden übernimmt die Führung und verleiht dem Wein eine umhüllende und anregende Länge.

Über Weingut :

Die diskreten Claude und Philippe Alliet waren in den 1990er Jahren die Schöpfer eines neuen Stils in Chinon. Ihre Cuvées Vieilles Vignes (Kies, 70- bis 90-jährige Reben, 18 Monate im Betontank), L'Huisserie (oberer Teil des Hangs und Plateau aus Feuersteinlehm) und vor allem Coteau de Noiré (steiler, nach Süden ausgerichteter Hang aus Lehm und Kalkstein) haben mit ihrer dunklen Farbe und ihrer unglaublichen Dichte die Liebhaber des Cabernet Franc verführt. Doch bei Philippe Alliet, einem feinen Verkoster und hervorragenden Weinmacher, der seit 2005 von seinem Sohn Pierre unterstützt wird, der ihm hilft, immer tiefere und stilvollere Weine zu formen, gibt es keine Rezepte. Ab 2010 wurden die Bordeaux-Fässer zugunsten von 500-Liter-Fässern abgeschafft und der Anteil an neuem Holz deutlich reduziert.

Vinous A. Galloni