\r\n\"Mit seiner moderaten Alkoholbalance und seinem verhaltenen Reichtum zeigt Les Bruandières die bekömmliche Delikatesse, zu der die Elite der Loire-Likörweine fähig ist.\" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Ein ganz feiner Likörwein, der als Aperitif, zu würzigen oder süß-salzigen Gerichten reserviert werden sollte ...","Fotos","Teilen","Merkmale","Weingut","Cuvée","Jahrgang","Bezeichnung","Region","Rebsorten","Terroirs","Dünne, schwach entwickelte Böden auf einem Sockel aus der Karbonzeit. Vorkommen von Kohleschiefer und Sandstein","Weinbau","Biologischer Landbau","Weinlese","manuell","Weinbereitung","ohne Zusatz von Hefe und ohne Chaptalisation. 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Im Alter von 40 Jahren beschloss er, auf das Familienweingut zurückzukehren, das von eineinhalb Hektar lebte. Seine Lektüre half ihm dabei, die Essenz der großen Likörweine aus dem Layon wiederzufinden, bevor Rübenzucker und die fast systematische Chaptalisierung diese goldenen Weine glätteten. Als Purist wählte er den Weg der Exzellenz ohne jegliche Kompromisse. In seinen Anfängen im Jahr 1990 stellte er nur Likörweine her. Ermutigt von François Raveneau, einem großen Winzer aus Chablis, begann er ab 2001 mit dem Anbau von trockenen Weißweinen. Mit 14 Hektar Weinbergen (davon 10 Hektar Chenin, mit einem Hektar Quarts de Chaume und 90 Ar in Savennières), die auf den spektakulärsten Terroirs des Anjou Noir (Schiefer, Sandstein und Vulkangestein) liegen und biologisch bewirtschaftet werden, ziseliert er mit seinem treuen Stellvertreter Christophe Durand (der 2012 dazukam) wunderbare Weißweine. Ein vorbildliches, unumgängliches Weingut, das die integre Identität der Chenin sucht.","RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)","Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)","Patrick Baudouin, ein energischer 60-Jähriger, kämpfte Ende des 20. Jahrhunderts für die Durchsetzung der Produktion natürlicher Likörweine in Layon. Der ehemalige Buchhändler aus Paris, der Anfang der 1990er Jahre in das Land seiner Vorfahren in Anjou zurückkehrte, hat viele Wechselfälle erlebt. Mit der Ankunft eines mehrheitlichen Finanzpartners (Union Harmonie Mutuelles) konnte sich das Weingut mit zusätzlichen Mitteln ausstatten und hohe qualitative Ziele erreichen. Die engagierte Arbeit trägt Früchte und die Weine waren noch nie so ausgereift, mit schönen Rotweinen, aber vor allem weißen Anjous, die die Vielfalt der Terroirs veranschaulichen, und, bei den Süßweinen, einem bewundernswerten Quarts-de-Chaume. 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Bewertung: RVF 17/20
"Mit seiner moderaten Alkoholbalance und seinem verhaltenen Reichtum zeigt Les Bruandières die bekömmliche Delikatesse, zu der die Elite der Loire-Likörweine fähig ist." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Ein ganz feiner Likörwein, der als Aperitif, zu würzigen oder süß-salzigen Gerichten reserviert werden sollte ...
Merkmale
Weingut
Domaine Patrick Baudouin
Cuvée
Les Bruandières
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Coteaux du Layon
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Dünne, schwach entwickelte Böden auf einem Sockel aus der Karbonzeit. Vorkommen von Kohleschiefer und Sandstein
Weinbau
Biologischer Landbau
Weinlese
manuell
Weinbereitung
ohne Zusatz von Hefe und ohne Chaptalisation. Barriques für einen und zwei Weine
Alkoholgehalt
13,5%
Restzucker
108 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
goldenes Kleid
Nase
intensiv, ohne zu stark zu sein
Mund
ein Layon mit Finesse und Eleganz, viel Feinschmeckerei
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2030 und mehr
Produktion
520 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Als Aperitif zu trinken, aber auch bei Tisch, zu würzigen, süßen und salzigen Gerichten, die mit Zitrusfrüchten bearbeitet werden...
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Patrick Baudouin hatte zunächst tausend Berufe ausgeübt, bevor er sich als Buchhändler in Paris niederließ. Im Alter von 40 Jahren beschloss er, auf das Familienweingut zurückzukehren, das von eineinhalb Hektar lebte. Seine Lektüre half ihm dabei, die Essenz der großen Likörweine aus dem Layon wiederzufinden, bevor Rübenzucker und die fast systematische Chaptalisierung diese goldenen Weine glätteten. Als Purist wählte er den Weg der Exzellenz ohne jegliche Kompromisse. In seinen Anfängen im Jahr 1990 stellte er nur Likörweine her. Ermutigt von François Raveneau, einem großen Winzer aus Chablis, begann er ab 2001 mit dem Anbau von trockenen Weißweinen. Mit 14 Hektar Weinbergen (davon 10 Hektar Chenin, mit einem Hektar Quarts de Chaume und 90 Ar in Savennières), die auf den spektakulärsten Terroirs des Anjou Noir (Schiefer, Sandstein und Vulkangestein) liegen und biologisch bewirtschaftet werden, ziseliert er mit seinem treuen Stellvertreter Christophe Durand (der 2012 dazukam) wunderbare Weißweine. Ein vorbildliches, unumgängliches Weingut, das die integre Identität der Chenin sucht.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Patrick Baudouin, ein energischer 60-Jähriger, kämpfte Ende des 20. Jahrhunderts für die Durchsetzung der Produktion natürlicher Likörweine in Layon. Der ehemalige Buchhändler aus Paris, der Anfang der 1990er Jahre in das Land seiner Vorfahren in Anjou zurückkehrte, hat viele Wechselfälle erlebt. Mit der Ankunft eines mehrheitlichen Finanzpartners (Union Harmonie Mutuelles) konnte sich das Weingut mit zusätzlichen Mitteln ausstatten und hohe qualitative Ziele erreichen. Die engagierte Arbeit trägt Früchte und die Weine waren noch nie so ausgereift, mit schönen Rotweinen, aber vor allem weißen Anjous, die die Vielfalt der Terroirs veranschaulichen, und, bei den Süßweinen, einem bewundernswerten Quarts-de-Chaume. Mehr denn je spielt Patrick Baudoin eine aktive Rolle bei der Förderung der Chenin-Angevin.
Kundenmeinung
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