Domaine Saint-Nicolas - Le Haut des Clous 2014
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16,5/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
-
91/100
Robert Parker
"Das diskrete Holz unterstreicht in Finesse Le Haut des Clous, Chenin von großem Format, der seinen Ausbau und die ausgeprägten Bitterstoffe im Finale zu beherrschen weiß; geben Sie ihm ein Jahr Lagerung, um seine Noblesse und seine Geschmackstiefe zu entfalten." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)
Merkmale
Weingut
Domaine Saint-Nicolas
Cuvée
Le Haut des Clous
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Fiefs Vendéens
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Lehm- und Schieferböden, leichte Hanglage nach Südwesten
Weinbau
biodynamisch seit 1993
Weinlese
manuell in Kisten
Weinbereitung
pneumatische Pressung, Selektion der Säfte, leichte Vorklärung, natürliche Gärung ohne Hefe und Chaptalisation
Reifung
in Blitzen für 12 Monate
Alkoholgehalt
14 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
blassgelbe Robe
Nase
saftig, zart würzig
Mund
intensiv, mineralisch, auf kandierten Früchten, volles und fettes Finale
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
idealerweise zu Schalentieren, Fisch ... zu genießen
Domaine Saint-Nicolas
Fiefs Vendéens
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2017) 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Schöner Erfolg für diesen Wein, der ganz auf salzige Spannung setzt und eine echte Intensität aufweist.
Über Weingut :
Thierry Michon, der von seinen Söhnen Antoine und Mickaël gut unterstützt wird, ist der Anführer der Weinberge in der Vendée. Seit 1993 ist er ein Pionier der biodynamischen Landwirtschaft in der Region und lässt seine 42 Hektar Ton-, Schiefer- und Quarzböden, die sich auf dem atlantischen Terroir von Brem im Pays des Olonnes zwischen Sümpfen und Wäldern befinden, weiterhin strahlen. Der ozeanische Einfluss verleiht den Weinen eine einzigartige salzige Frische. Dieser vorbildliche Weingut empfängt seine Gäste mit großer Freundlichkeit.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
Über Weingut :
Die Familie Michon baut seit 1960 Wein auf der Île d'Olonne an. Der Besitz wurde nach und nach erweitert und umfasst heute fast 40 Hektar. Thierry ist der Dirigent des Orchesters und mit ihm gibt es keine Pause: Seit 1993 wird biodynamisch gearbeitet, und zwar mit einer breiten Palette von Rebsorten (Pinot Noir, Cabernet Franc, Négrette, Chenin, Chardonnay und Grolleau...). Als ob sich das gesamte Weinbau betreibende Frankreich auf einer kleinen Insel versammelt hätte...
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet 91/100 (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2017) 16,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Die diskrete Holznote unterstreicht mit Finesse den Le Haut des Clous, einen Chenin von großem Format, der seinen Ausbau und die ausgeprägten Bitterstoffe im Abgang zu dominieren weiß; geben Sie ihm ein Jahr Lagerzeit, um seine Noblesse und seine Geschmackstiefe zu entfalten.
Über Weingut :
Thierry Michon, der von seinen Söhnen Antoine und Mickaël unterstützt wird, leitet den einzigen Weingut mit internationalem Format in der Vendée. Auf dem unbekannten Terroir von Brem besitzt er Weinberge, die vollständig biodynamisch bewirtschaftet werden, wobei die Erträge in den letzten Jahren leider gering waren. Unter dem Einfluss des Ozeans bringt der Weinberg Weißweine aus Chenin und Chardonnay (gelbe Steinfrüchte und salziger Abgang) und Rotweine aus lange gereiftem Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), aber auch Gamay, Négrette und Cabernet Franc hervor. Wir sind von diesen salzigen, fein geführten Weißweinen begeistert, haben aber Vorbehalte gegenüber den Rotweinen, die durch eine sehr hohe Reife und eine starke Extraktion stark belastet sind. Die Weine werden nun als Vin de France klassifiziert, da das Lastenheft der Fiefs Vendéens Orts- und rebsortenreine Cuvées verbietet. Wie traurig, dass diese Appellation ihren Anführer nicht anerkennt!
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von Mlle ARMELLE V. Veröffentlicht am 27/05/2019
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Bewertung und Meinung von M. STEPHANE D. Veröffentlicht am 20/07/2016
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